Talam Nangka Yang Sangat Sedappp

Assalamualaikum. Percaya tak ngan tajuk ngan n3 ari ni. Sape yang dah buat jer yang tahu kesedapan Talam Nangka ni. Menyesal lak baru buat talam ni. Masa Kak Yatie tayang talam nangka ni Mas dah tertarik hati nak mencubanya, tapi asyik tertangguh jer...bila nampak lak Kak Ummi buat ari tu.....tak tertahan rasanya sebab sebelum ni dah tengok Mamahawa, Kak Ayu dan Kak Ita dok tayang Talam Nangka yang sangat sedapp ni.....jadi bila Mas dah beli nangka ni, terus jer buat, takut nanti tinggal biji nangka jer...wakakaka..

Talam Nangka

Resepi asal : Kak Yatie - Sinar Kehidupanku

Sumber : Kak Ita ,Kak Ayu, Mamahawa dan Kak Ummi

Bahan :
Lapisan bawah :

• 1 cawan nangka - di cincang
• 1 cawan tepung beras
• 3 sudu besar tepung jagung
• 3/4 cawan gula pasir
• 3 cawan santan cair
• 2 helai daun pandan
• sedikit garam

Cara menyediakan lapisan bawah :

1. Panaskan kukusan, lapiskan plastik dan sapukan minyak pada loyang 8 inci bulat/ 4 segi..
2. Satukan tepung beras, tepung jagung, gula, garam dan santan cair dan kacau rata...tapiskan.
3. Masak adunan sebentar sehingga nampak naik wap, masukkan sekali daun pandan supaya wangi....
4. Masukkan nangka yang di cincang...kacau lagi hingga nangka dan adunan sebati.( keluarkan daun pandan tadi, barulah tuang adunan ke dalam loyang)
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang, ratakan dan kukus selama 20 minit.

Lapisan Atas : 

• 1/2 cawan tepung beras
• 4 sudu besar tepung jagung
• 3 cawan santan pekat
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 helai daun pandan
• pewarna oren (terpulang pada selera masing2 ) - Mas letak warna kuning

Cara menyediakan lapisan atas :

1. Gaulkan semua bahan utk lapisan atas dan tapiskan.
2. Masakkan sebentar adunan ni diatas api yg sederhana perlahan...masukkan sekali daun pandan... sentiasa kacau supaya adunan ni tidak berketul2.(adunan berwap saja...)
3. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan oren atas permukaan nangka tadi...(keluarkan dulu daun pandan tadi..)
4. Kukus lagi selama 20 minit.
5. Kuih hendaklah benar2 sejuk barulah di potong dan hidangkan.