Roti Sosej Berkeju

Ha...nampak macam ulat gonggok pun ada roti sosej ni....muahahaha...Ni pun n3 tertunggak yang Mas buat ari Rabu lepas. Untuk bekal Ain ngan Daniel, Mas try Roti Sosej Berkeju lak, entah mana silapnya..lepas bakar cheese dalam sosej tu ada yg dah cair...hu..hu...geramm betoi...tengok Kak Yatie buat, elok jer cheese tu dok kat sosej tu. Tak pe..lain kali try lagi. Apa pun roti ni memang best....Mas sajer buat kecik sikit sebab senang bebudak nak makan. CMG pun dah buat roti ni. Resepi asal dari Chef Norzailina Nordin.....tapi dak de lak linknya. 

Roti Sosej Berkeju

Sumber : Kak Yatie dan Dapur Tanpa Sempadan

Bahan :

• 270 g tepung roti (high protein flour)
• 50 g tepung halus (tepung Hong Kong)
• 60 g gula halus
• 1 camca teh garam (mat guna 1/2 camca teh)
• 2 1/2 camca besar susu tepung
• 1 1/2 camca teh instant yeast
• 1/2 camca teh bread improver
• 1/2 camca teh bread softerner
• 1 biji telur gred C
• 140 ml air
• 30 g mentega
• Sosej secukupnya (mat guna sosej "Ayamas"= 14 batang)
• 2 keping keju cheesedale, dipotong kepada 14 bahagian sama besar

Cara membuatnya :

1. Untuk Doh :- Satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan sosej. Gaul hingga semua bersatu dan menjadi doh, masukkan mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan licin (lebih kurang 15 - 20 minit). Alihkan doh ke dalam satu bekas dan tutup permukaan dengan plastic cling. Biar naik 1 jam. 
2. Kaedah Lain : Masukkan kesemua bahan2 diatas kecuali sosej, ke dalam Bread Maker, pilih setting for dough dan tekan "ON". Tunggu hingga siap.

•  Sosej dicelur dan sejukkan, dibelah tengahnya buat macam poket dan masukkan1 potongan keju tadi, buat hingga siap. Canai doh dan potong supaya mendapat potongan berukuran 3 cm lebar dan 25 cm panjang. Balut sekeliling sosej. Letak atas dulang yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga habis.
• Biarkan 45 minit sehingga doh naik. Sapu kuning telur + sedikit susu, tabur bijan dan bakar dalam oven pada suhu 180C selama 17 - 20 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.