Ayam Harum Thai

Assalamualaikum. Moga dipagi Jumaat yang mulia ni kita semua sentiasa dirahmati Allah sentiasa. Ayam Harum Thai ni Mas buat Rabu lepas sebab semalam memang tak masak. Kasi periuk kuali rehat kejap....muahahaha

Sebenar dah terliur masa tengok Kak Ummi buat Ayam ni, kata Kak Ummi resepi diambik dari Try Masak. Lepas tu Kak Yatie lak try resepi ayam ni. Hmmmm memang sedapp tau...suka Ain ngan Daniel makan. Meh layan resepi Ayam Harum Thai ni. 

Ayam Harum Thai

Resepi Asal : Try Masak

Copy  : Kak Ummi

Sumber : Kak Yatie

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam - dipotong kecil/ikut suka
• 2 batang serai - dititik 
• 4 helai daun limau purut 
• 2 biji lada benggala - belah 4 - Mas tak letak
• sedikit gula dan garam secukup rasa
• 4 sudu besar minyak untuk menumis
• 2 biji cili padi - belah dua

Bahan A (dihiris nipis/ditumbuk) :

• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan B (dicampur, jadikan sos) :

• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar pes tomyam
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 biji limau nipis - ambil jusnya
• daun sup - dihiris halus-halus

Cara Memasak :

1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.
2. Tumiskan bahan A sampai wangi.
3. Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
4. Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
5. Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
6. Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.
7. Hidangkan dengan nasi putih panas-panas.