Puding Karamel - sedap sangatttt

Assalamualaikum.

Masa belek2 blog kak Azie, terjumpa resepi Puding Karamel ni...seriusss terus terpikattt...

Jadi Mas pun try membuatnya....Alhamdulillah....memang sangatttt sedapp..Jadi Mas share resepinya disini pulak yerk..TQ kak Azie...

Puding Karamel - Resepi II

Oleh: Azie Kitchen

Untuk: 20 bekas

Bahan :

1 tin susu pekat manis (kurangkan jika tak suka manis)

1 tin susu cair

1 tin air

5 - 6 telur - buang mata

Esen vanilla

1 1/2 cawan gula pasir - untuk dijadikan gula hangus

3 cawan air - untuk dijadikan gula hangus

Cara cara:

Goreng gula hingga perang. Bila gula bertukar warna, baru masukkan air. Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula. Gula hangus ni memang cair yerk...

Tutup api dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais. Esok pagi, masukkan ke dalam bekas bekas kecil.

Telur dibuang mata dan dipukul tetapi jangan sampai berbuih. Masukkan semua bahan lain. Kacau sehingga sebati. 

Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus. 

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 10 minit atau sehingga masak. Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik.

Puding Laici Dangdut - segarr & sedap

Assalamualaikum.

Lama tak buat Puding Laici Dangdut yang sedappp ni, makan masa sejuk2....hmmmm nyamannn jerk tekak...

Mas share lagi resepinya disini...selamat mencuba yerk...berbaloi buat sebab resepi ni boleh dapat banyak...sesuai tuk family besar, Mas buat 1/2 adunan jerk..Alhamdulillah...ramai yang suka....

Puding Laici Dangdut

Resepi : Kak Hanieliza

Sumber :  Kak Ummi 

Bahan :

10 gm agar-agar serbuk @ 1 paket agar2 biasa (28 gm)

2 liter air

2 cawan gula

2 tin laici - asingkan airnya dan buah

1 tin susu cair

Cara :

Masak agar-agar hingga mendidih.

Masukkan gula. Biar mendidih lagi. Tutup api. (jika guna agar-agar biasa, tapis dulu.)

Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.

Tuangkan dalam acuan samada loyang ataupun mangkuk2 kecil. 

Sejukkan sebentar.

Kemudian sejukkan dalam fridge.

Hidangkan bersama buah laici yang telah diasingkan tadi.

Nota :

Agar-agar ini memang sangat lembut seperti taufufa tu..kalau dalam bekas besar, skop aje dengan senduk bila nak makan.

Agar-Agar Milo Lapis Oreo - memang lazattt

Assalamualaikum.

Agar-Agar Milo Lapis Oreo yang rata2 ramai yang dah mencubanya, macam mana Mas boleh terlepas pandang pun tak tahu, huhuhuhuhu..baru nak try buat....Masya Allah....memang sedappp....boleh berulang2 kalau dah makan.....TQVM pada tuan resepi Along - HomeKreation. Jangan tak caya, Dato Siti Nurhaliza pun dah try tau, glemer Ayu - Citarasa Rinduan sebab Dato Siti copy resepi dari blog Ayu, gara2 tu juga yang Mas terperasan resepi ni....Alhamdulillah...resepi dessert yang sangat best....rugi kalau tak try tau....Selamat Mencuba yerk

Agar-Agar Milo Lapis Oreo

Resepi : Along - HomeKreation

Sumber : Ayu - Citarasa Rinduan 

Bahan :

( Saiz: 8" persegi )
1 bungkus @ 10g Jelly Powder - Serbuk Agar-Agar
750ml Air
160g Gula - Mas ikut Ayu 140g gula
1 tin @ 400g  Susu Cair
3/4 cup Serbuk Milo
1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis




Cara :
1. Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut.
Masukkan gula dan masak sehingga gula larut.
Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.

2. Asingkan 2 cwn  ke dlm periuk yg lain dan campurkan milo sehingga sebati.

3. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan.
Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.
Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.
Taburkan biskut oreo.
Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.

4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:
-  Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.
Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.
-  Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia melekat dgn baik.

Yum..yum...sedapppppp

Puding Kasih Bertaut.

Assalamualaikum.

Puding Kasih Bertaut ni Mas buat minggu lepas untuk seorang kawan sempena anaknya bertunang....Alhamdulillah...menjadi seperti yang Mas inginkan...dah lama nak buat puding ni...cuma tak terbuat2 jerk lagi...Alhamdulillah...buat juga akhirnya...TQ Kak Naz resepinya...Mas kongsikan disini pulak yerk..

Puding Kasih Bertaut.

Resepi : Kak Naz

Bahan A :

1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)

300 ml air

200 ml santan

1/2 cawan gula

1 biji telur

2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara :

Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.

Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.

Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.

Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.

Bahan B :

1 paket serbuk agar-agar 10 gm

1 liter air

1/2 cawan gula pasir

100 gm gula Melaka atau nise

2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara :

Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :

Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA :

Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.

Nota :

Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.

SELAMAT MENCUBA!

Selit2 Order yg lalu......TQVM pd semua...

Pavlova

Moist Choc Cake With Cream Cheese N Choc Ganache

Red Velvet In Jar

Moist Choc Cake With Deko Ben 10

Red Velvet Cupcake

Red Velvet Cake

Cream Puff

Red Velvet Cupcake

Rainbow Cake

Rainbow Cake

Agar2 Santan Gula Merah

Assalamualaikum.

Dessert untuk juadah berbuka 2 hari lepas, Mas buat Agar2 Santan Gula Merah. Bila tengok Izahdaut buat hari tu, terus jadi teringin, jadi Mas terus buat, kebetulan bahan2 memang dah ada.....sedikit kelainan dari Agar2 Pandan Bersantan sebab rasa gula merah tu.....memang sedappp...

Agar2 Santan Gula Merah

Resepi : Kak Watie

Sumber : Kak Jun dan Izahdaut 

Bahan :

10gm agar2 *izah guna agar2 serbuk

1/2 cwn gula merah

1/4 cwn gula putih

 1150ml air

120 ml air + 1 paket santan serbuk 

1 biji telur - pukul ngan santan tadi

secubit garam

1 helai daun pandan

Cara :

Masak air dengan gula dan daun pandan hingga mendidih dan kemudian tapis.

Masukkan agar2 dan masak lagi hingga semua adunan larut. 

Kecilkan api, tuang campuran santan, garam dan kacau hingga mendidih. 

Kemudian masukkan kedalam acuan dan sejukkan.

Agar2 Merah @ Sirap

Assalamualaikum.

Dessert yang penuh dengan nostalgia....teringat zaman budak2 dulu....kalau sebut agar2....terbayang hanya agar2 merah @ sirap ni....memang tak de agar2 macam sekarang ni yang pelbagai jenis, warna dan rasa......dulu, dapat makan Agar2 Merah @ Sirap ni pun selalunya bila hari raya, jamuan atau kenduri ....rasa sirap tu memang tetap dihati dari kecik sampai sekarang...Ain ngan Daniel pun suka agar2 ni...apa lagi bila dah disejukkan...nyamann jerk masuk mulut...

Untuk kali ni, Mas sajer guna bekas comei bunga rose ni...hadiah dari seorang teman blogger...rasa tak sabar2 nak rasmi bila tengok bekas ni...jadi masa Mas buat agar2 merah @ sirap, teringat bekas rose ni...apa lagi...terhasillah Agar2 Merah @ Sirap bentuk bunga rose yang comeii nie...teruja Ain ngan Daniel nengoknya. Kalau untuk jamuan, boleh juga buat Agar2 Merah @ Sirap bentuk gini....memang menarik minat anak2 dengan bentuknya yang comei selain warnanya yang menarik.

Walaupun membuatnya simple, Mas letakkan juga resepinya untuk dirujuk, kadang2 bahan2 dah tahu, sukatannya pulak yang meragukan kan....jadi boleh guna sukatan resepi ni, Mas copy dari Majalah Rasa keluaran Oktober 2008.

Agar2 Merah @ Sirap

Resepi : Mas copy resepi dr Majalah Rasa keluaran Oktober 2008

Sumber : MasDuniaku

Bahan :

25 g agar-agar bertali - dalam peket panjang

125 ml pati sirap

240 gm gula @ ikut manis

1.25 liter air

1 helai daun pandan

sedikit pewarna merah jika perlu

Cara membuatnya :

Satukan agar2 bertali dgn air dan masak hingga agar2 hancur.

Kemudian masukkan gula secukup manis dan kacau hingga adunan larut dan sebati.

Masukkan pati sirap dan daun pandan. 

Biarkan hingga mendidih.

Tapis dan tuang ke dalam loyang @ bekas agar2 yang disukai.

Sejukkan dan masukkan dalam peti sejuk.

Potong dengan pisau bersegi jika guna loyang @ keluarkan dari bekas agar2 dan boleh dihidangkan. 

Sedap dimakan sejuk2 dari peti ais....

Nota : 

Bekas agar2 tu dibasahkan dulu, baru tuang agar2 supaya senang nak keluarkan dari bekas nanti .

Puding Pelangi

Assalamualaikum. 

Hasil selongkar dapur Izahdaut subuh2 tadi, terpikat pulak dengan resepi Puding Pelangi ni....tengok bahan2 pun simple jerk dan memang dah ada kat dapo, jadi lepas hantar Ain ngan Daniel gi sekolah, Mas pun terus buat projek memuding...kejapp jerk dah siap...he3...hmm...simple dan sedapp puding ni....oleh kerana Izahdaut kata puding ni agak manis walaupun dia dah kurangkan gula tu, Mas pun terjah dapo Kak Nor dan ikut sukatan gula macam yang Kak Nor buat, Alhamdulillah, sedang2 elok jerk manisnya....memang best makan dikala puding ni dingin..asyikkkkk...tima kasih pada tuan resepi Alma Myresepi, tengok respon kat myresepi....ramai bebenar yang dah menerainya...memang best puding pelangi ni...sedappppp bangat....

Puding Pelangi

Resepi : Alma@Myresepi.com

Sumber : Izahdaut dan Kak Nor

Bahan :

10g serbuk agar2

650ml air

200gm gula pasir ( kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok ) Mas ikut Kak Nor letak 100gm je, memang sedang2 elok jerk manisnya 

60gm mentega

1 biji telur

½ tin susu cair

1 sudu makan serbuk koko

1 sudu makan tepung custard

1/2 sudu teh vanilla

pewarna merah dan kuning secukupnya ( kalau nak warna2 lain pun boleh )

Nota :

Untuk dua adunan K.Nor guna gula sebanyak 200gm sahaja.. tu pun dah cukup manis bg K.Nor. 

So pada yg lain2 tu ejjas sendiri la banyak mana nak letak gula tu ya..

Cara membuatnya :

Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan.

Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.

Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.

Bahagikan adunan kepada 3 mangkuk ( sama byk ). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.

Sengetkan loyang @ ape2 bekas puding sedikit ( yang Alma gunakan bekas square 7x7in ). 

Biar satu hujung tu tinggi ( lapik @ alaskan dngn ape2 untuk tinggikan ).

Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang @ bekas ( dihujung yg paling rendah tu ler ), 

Kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan last skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.

Bila dah siap, letakkan semula loyang @ bekas ke kedudukan asalnya. 

Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras leh ler ngappp....

Puding Tauhu Lagi....terbaikkkk

Assalamualaikum. 

Hmmm...buat lagi Puding Tauhu yang sedappp ni....patut la Kak Nor berulang kali buat puding tauhu ni.....memang sangat sedapppp...juga sesuai sangat dibuat juadah berbuka puasa...pasti nyaman rasanya tekak bila dapat makan puding tauhu ni....segarrrr dan sedappppp tau.....adik ipar pun cadangkan nak buat lagi masa raya nanti...hmm.....Mas pun sekarang kalau nampak jerk laici....teringat puding tauhu ......memang terbaik puding tauhu ni...untuk yang belum menerainya...Mas cadangkan untuk mencuba puding tauhu yang sangat sedapp ni......pasti tak mengecewakan....betoiii kan Izahdaut dan Kak Ita.....rasanya ramai yang dah mencuba puding tauhu ni....maceh pada Kak Nor atas perkongsian puding tauhu yang sangat sedappp ni......

Puding Tauhu

Resepi : Kak Nor - Secubit Garam

Sumber : MasDuniaku

Bahan :

1/2 paket agar2 strip ( direndam ,pastu toskan ) ~ lebih kurang 18gm

1 1/2 liter air

1 cawan santan pekat

1 tin kecil susu pekat manis

1 tin susu cair

4 sudu besar gula

2 helai daun pandan - disimpulkan

Cara membuat Puding Tauhu :

Masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.

Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.

Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.

Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.

Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk ke dalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.

Boleh juga kalau nak letak dlm bekas kecik dan hidangkan bersama laici atau fruit koktel.

Untuk kuahnya:

1 tin laici - laici tu di siat2kan ( boleh juga guna fruit koktel )

2 tin air ( gunakan tin laici sbg sukatan )

8 sudu besar gula ( bg penggemar manis bolehlah lebihkan ikut citarasa sendiri ya )

3 sudu besar perasa laici (spt brand tamin) - yg ni optional, tak letak pun tak apa, cuma nak lebihkan rasa laici jer kuah dia

Cara Membuatnya :

Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. 

Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. 

Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk (kecuali laici atau fruit koktel) dan masaklah hingga mendidih. 

Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..

Cheese Bread Puding

Assalamualaikum. 

Pagi tadi terjumpa resepi Cheese Bread Puding kat dapur Ibundo dan Mas amat tertarik dengan puding tu...kebetulan bahan2 semuanya ada, kecuali whipping cream, jadi memikir juga tadi, nak buat ke tak...last2 Mas buat juga walaupun tak de whipping cream...perrhhhh...sedapppp la....rasa cheese dalam puding roti tu memang mabeles ....sedapppp sangat....rasanya klu letak whipping cream..lagi bestt kan...dan Mas derhakakan cara membuatnya dengan meletakkan cream cheese tu ditengah2 puding untuk dapatkan rasa cheese tu....kalau ikut resepi ibundo, bahan2 cream cheese tu digaul sebati dengan bahan2 puding...jangan marah yerk ibundo Mas derhaka sikit...he..he..

Untuk peminat puding roti..boleh la menerai resepi ni pulak...memang terbaik...sedappp.....untuk resepi ni Mas buat 1/2 adunan jerk sesuai dengan baki cream cheese yang tinggal tu, baki dari Mas buat Cheese Tart minggu lepas.....

Cheese Bread Puding

Resepi : Ibundo - dapur ibundo

Sumber : MasDuniaku

Bahan:

10 keping roti sandwich (bundo guna gardenia)

1 1/2 - 2 cawan fresh milk

2 biji telur

gula ikut manis - Mas tambah sebab Mas tak sebatikan sekali bhn2 cream cheese tu dengan adunan puding roti ni.

Bhn cream cheese :

200 gm cream cheese

3/4 cawan gula 

1/2 sudu kecil vanila

2/3 cawan whipping cream - Mas tak letak

1 biji telur saiz kecik - Mas tambah sebab tak letak whipping cream

Cara membuatnya :

Roti dikoyak-koyak.  Curahkan fresh milk dan masukkan telur dan gula ikut manis.

Gaul sebati dan ketepikan.

Pukul cream cheese hingga kembang.  Masukkan gula dan vanila. Pukul hingga sebati.  Masukkan whipping cream dan pukul hingga agak pekat.  Kemudian masukkan bancuhan ini ke dalam roti. Gaul rata. 

Mas putar sebati semua bahan cream cheese tu sebab tak letak whipping cream.

Masukkan ke dalam loyang.  Bundo gunakan loyang berukuran 30x10x4 cm.  Ngam ngam muat satu adunan ni. Kalau tak ada, gunalah apa yang ada.  Kemudian bakar dalam suhu 170deg c lebih kurang 40 minit.

Cara Mas : 

Mas masukkan 1/2 adunan bahan2 puding roti ke dalam loyang ciffon yang telah digliss.

 Kemudian letakkan bahan2 cream cheese ditengah2 dan tutup cream cheese dengan 1/2 lagi adunan puding roti tu dan bakar lebih kurang 1/2 jam sebab Mas buat 1/2 adunan dengan suhu 170c dengan api atas bawah.

Puding Keju Lagi Versi Noorsha

Assalamualaikum. 

Gara2 tergoda sangat tengok Noorsha buat Puding Keju semalam..terasa memanggil2 jerk untuk membuatnya lagi versi Noorsha pulak, kebetulan bahan2 memang dah ada......perhhhh...lagi sedapp tau...memang best gabungan rasa coklat cheese tu...sedappp sangat dan adunan kali ni Mas buat lembik sikit dengan mengurangkan sikit sukatan serbuk agar2 tu....baru syokkk mencedoknya kan......memang bernas idea kau sha....aku suka.....nanti boleh buat lagi untuk juadah berbuka masa bulan puasa nanti....untuk puding keju yang Mas buat sebelum ni, boleh lihat DISINI yerk...kalau dah sedappp..buat banyak kali pun tak pe kan.....dan boleh dipelbagaikan....rasanya Mas lagi suka versi Noorsha ni.....dan bila ditabur biskut cheese yang dipecah2kan tu untuk dimakan bersama puding cheese ni.....hhmmmm.....memang bessttt....

Puding Keju

Resepi : Along Roz

Sumber : Noorsha

Bahan :

13g Serbuk Agar-Agar

1 liter Air

120g Gula

3 biji Telur

120 - 150g Biskut Cheese - blend halus

1 sb Tepung Kastad

400ml Susu Cair

200g Susu Pekat ~ utk 1/2 adunan k.nor letak 2 sudu besar jer...me too!~

50g Mentega

Cara membuatnya :

Masak serbuk agar2 dgn air sehingga hancur. Kacau selalu.

Masukkan gula dan kacau sehingga sebati.. 

Pukul telur sehingga rata dan campurkan biskut dan tepung kastad.

Masukkan susu dan kacau sebati.

Tuangkan ke dlm adunan agar2 tadi dan tutup api apabila mendidih.

Masukkan mentega sehingga sebati.

Tuang ke dlm tin @ acuan.

 Biarkan sejuk di suhu bilik.Sejukkan sebelum di hidangkan.

Nota :

 Kali ni Mas ikut Noorsha buat sedikit variasi untuk puding yang asalnya 'plain' ni... 1/4 bahagian dari adunan puding tu, dicampurkan dengan 4 sudu besar serbuk koko...ermmm...betul kata Noorsha......makin sedap !~

Tips dari Kak Nor... 

Noorsha ikut cara kak Nor ni sebab lebih mudah dan Mas pun ikut cara Kak Nor juga untuk kali...memang lagi senang :)

Utk bahan telur, biskut, susu cair, susu pekat dan tepung kastard.. K.Nor blend semua sekali dlm blender.

Bila dah tuang ke dlm adunan agar, adunan akan jd pekat dan hendaklah sentiasa dikacau hingga mendidih. 

Pastu padamkan api dan biarkan sebentar (sejuk sket), baru lah dituang dlm mould (kacau dulu hingga sebati sebelum menuang)