Tempahan Snow Cheese Cake

Untuk tempahan @ pertanyaan 

Hubungi 03 78599266 atau whatsap 0134242505

Dobut gebu ala2 big apple

Assalamualaikum.

Antara resepi kesukaan mas ...

donut ni sangat lembut gebu .... tk berminyak ..

memang tak secukup sebiji bila dah start makan ..

TQ pd Isma Maisara FB untuk perkongsian resepi donut yang mabeles ni ...

Mas share lagi disini .

Bahan : 

 250 gm tepung gandum 

1 1/2 sudu kecil yis segera 

2 biji kuning telur

 50 gm gula 

2 sudu besar water roux

 50 - 60 ml air dari peti sejuk 

50 ml minyak masak 

Sedikit garam 

Caranya : 

Ayak tepung ke dlm sebuah mangkuk & campurkan yis, gaul rata. 

Masukkan gula, kuning telur dan water roux. 

Gaul rata. Kemudian masukkan minyak dan garam. 

Akhir sekali masukkan air sedikit demi sedikit. 

Uli hingga doh lembut. 

Tambahkan tepung sedikit kalau doh lembik. 

Uli hingga doh lembut, x melekat di tangan dan mangkuk. 

Rehatkan doh 30 minit hingga kembang atau naik sekali ganda. 

Setelah doh naik tumbuk2 doh, canai dan terap. 

Rehat doh 30 minit lagi. Kemudian bolehlah digoreng menggunakan minyak yg panas dgn api yg perlahan. 

WATER ROUX

 1/4 cwn tepung gandum + 250ml air. 

Satukan bahan2 dan masak di atas dapur dgn api yg kecil hingga pekat. Kacau sentiasa agar x berketul. 

Sejukkan baru boleh digunakan. Boleh simpan dlm peti ais tahan hingga 2-3 hari. 

Pau Goreng Sambal

Assalamualaikum.

Resepi yang sama iaitu dr Isma Maisara FB, selain burger malaysia, boleh juga dibuat pau goreng sambal.

Alhamdulillah ... hasilnya tetap mantap..

Gebu dan tak berminyak...

Terima kasih Isma Maisarsa atas perkongsian resepi donut yang mabeles ni .

Donut Gebu Resepi :

 Isma Maisara fb 

Bahan :  

250 gm tepung gandum 

1 1/2 sudu kecil yis segera 

2 biji kuning telur 

50 gm gula 

2 sudu besar water roux 

50 - 60 ml air dari peti sejuk 

50 ml minyak masak 

Sedikit garam

 Caranya : 

Ayak tepung ke dlm sebuah mangkuk & campurkan yis, gaul rata. 

Masukkan gula, kuning telur dan water roux. 

Gaul rata. Kemudian masukkan minyak dan garam. 

Akhir sekali masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga doh lembut. 

Tambahkan tepung sedikit kalau doh lembik. Uli hingga doh lembut, x melekat di tangan dan mangkuk. 

Rehatkan doh 30 minit hingga kembang atau naik sekali ganda. Setelah doh naik tumbuk2 doh, canai dan terap. 

Rehat doh 30 minit lagi. Kemudian bolehlah digoreng menggunakan minyak yg panas dgn api yg perlahan. 

Untuk pau sambal, masa bulat2kan doh, leperkan dan ltkkan sambal ikan bilis, tutup dan kemaskan, biarkan pau naik baru goreng .

WATER ROUX :

Bahan :

 1/4 cwn tepung gandum + 250ml air. 

Satukan bahan2 dan masak di atas dapur dgn api yg kecil hingga pekat. Kacau sentiasa agar x berketul. Sejukkan baru boleh digunakan. Boleh simpan dlm peti ais tahan hingga 2-3 hari. 

Donut Kentang Gebu

Assalamualaikum.

Mari2 mendonut lagi...

Memang seronok mencuba pelbagai resepi donut yang gebu dan lembut ni..

Kali ni Mas mencuba Donut Kentang resepi dari Tahrunnisah FB.  Memang tak menghampakan.... donut yang sangat sedap.... lembut, gebu, ringan dan tak berminyak..

TQ Tahrunnisah atas perkongsian resepi di FB ( Kelab Roti FB ) . Mas share disini yerk...

Donut Kentang Gebu 

Resepi : Tahrunnisah FB

Resepi :

250 gram tepung gandum

sebiji kentang yang telah direbus dan dilenyek

1 biji telor ayam + 1/2 sudu kecil garam (dikacau dlm bekas lain dulu)

2 sudu besar susu tepung apa2 jenama 

70-100 ml air ais (dulu guna air suam) tp sbb nak cuba teknik baru

1 1/2 sudu besar shortening/marjerin

2 sudu besar gula

1 sudu kecil baking powder

1 3/4 sudu kecil yis mauripan

*doh lembut dan tak lekat kat tangan dikira ok..insyaallah...pastikan doh jgn lembik sangat sbb nanti masa menggoreng minyak serap dlm donut...

Caranya : saya guna mixer

1. Masukkan semua bahan kering dulu dalam bekas adunan

kemudian masukkan telor yang dipukul dulu dlm bekas lain serta masukkan air sedikit demi sedikit (part ni kene pastikan air tu taruk sikit2 ye sambil mesin menguli sehingga doh tu tak lekat kat tangan) serta last skali shortening atau marjerin dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut dan elastik ye, Uli selama 20 minit

2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. saya letak dlm oven 25 minit ( suhu 30 C) jika disuhu bilik masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam atau nak letak kat tmpt panas pun boleh..

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bentuk doh tersebut dgn acuan donat atau bentukkan rupa donat dan susun donat2 atas dulang yang ditabur tpung gandum... dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas...masa menggoreng tu turunkan suhu panas supaya donut tidak hangus....angkat dan hias dengan gula atau coklat....

selamat mencuba..

Donut ....gebu , ringan dan sangat sedappp...

Assalamualaikum.

First time buat donut yang menggunakan minyak...alhamdulillah....sangat gebuuuu kejadiannya....kalah donut big apple ...donut tu pun tak berminyak...ringan dan gebu...rasanya ini resepi donut terbaik yang Mas pernah buat....TQ banyak2 pada Isma Maisara fb atas perkongsian resepi yang sangat mabeles ni...Mas share disini pulak yerk..

Donut Gebu

Resepi : Isma Maisara fb

Bahan : 

250 gm tepung gandum
1 1/2 sudu kecil yis segera
2 biji kuning telur
50 gm gula
2 sudu besar water roux
50 - 60 ml air dari peti sejuk
50 ml minyak masak
Sedikit garam


Caranya :
Ayak tepung ke dlm sebuah mangkuk & campurkan yis, gaul rata. Masukkan gula, kuning telur dan water roux. Gaul rata.
Kemudian masukkan minyak dan garam. Akhir sekali masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga doh lembut. Tambahkan tepung sedikit kalau doh lembik. Uli hingga doh lembut, x melekat di tangan dan mangkuk.
Rehatkan doh 30 minit hingga kembang atau naik sekali ganda. Setelah doh naik tumbuk2 doh, canai dan terap. Rehat doh 30 minit lagi. Kemudian bolehlah digoreng menggunakan minyak yg panas dgn api yg perlahan.


WATER ROUX

1/4 cwn tepung gandum + 250ml air. Satukan bahan2 dan masak di atas dapur dgn api yg kecil hingga pekat. Kacau sentiasa agar x berketul. Sejukkan baru boleh digunakan. Boleh simpan dlm peti ais tahan hingga 2-3 hari.

Donut Lembut Izahdaut

Assalamualaikum.

Layan jerk la yerk entry tertunggak nie....dah lama buat..rasanya lepas2 Izahdaut tayang, Mas pun buat seminngu lepas tu...lagi resepi donut yang mabeless...ramaii dah yang mencubanya....merata2 kat fb nampak donut resepi Izahdaut nie...dan kali ni Mas buat 2 versi.....donut dan burger msia....TQ Jah resepinya....memang best....  ^_^

Donut Lembut Izahdaut

Resepi : Izahdaut

Bahan :

2 sk yis mauripan

1/4 cawan air suam

1sk gula

*satukan bahan diatas dan biar berbuih utk memastikan yis aktif.

3 cawan tepung gandum

4 sb gula

1/2 sk garam

2 sb susu tepung

1 biji telur

1/2 cawan air - kurang lebih

2- 21/2 sb butter @ marjerin

Caranya :

Satukan tepung, gula, garam, susu tepung ke dalam mangkuk yang besar. Gaulkan sekata dan lubangkan tengah2 tepung. Tuangkan telur, air, yis dan marjerin. Uli sehingga llicin atau tidak melekat ditangan. Biar kan doh didalam bekas yang berttutup atau tutup menggunakan tuala lembab sehingga doh kembang.

Bila doh kembang tumbuk2 untuk keluarkan angin dan boleh bentukkan donut anda.

Biar sebentar donut naik *15-20 minit* dan goreng dengan minyak panas dengan api sederhana kecil.

Salutkan donut dengan gula halus atau celupkan dengan coklat.

Sedia dinikmati.

penggunaan BM:

Masukkan bahan2 mengikut turutan arahan BM masing2.

Roti Goreng Puree Keledek

Assalamualaikum.

Masa tengok Izahdaut tayang Roti Goreng Puree Keledek ni, memang Mas teringin sangat nak buat masa tu dengan tukarkan dengan kentang, tapiiii..rasa macam tak best lak guna kentang, nak juga juga keledek macam resepi asal...jadi Mas buat setelah ada keledek...hhmm..memang sangat best Roti Goreng Puree Keledek ni....lembutttt jerkkkkk....dan tak berminyakkk tau.....Mas buat 2 jenis inti roti ni, kaya dan sambal ikan bilis...untuk anak2, memang dia orang suka inti kaya, tapi pada tekak Mas, inti sambal ikan bilis sangat sedappp...rasa macam tak puas pulak makan hari tu...memang nak buat lagi...untuk 1 adunan, Mas dapat dalam 12 biji...jadi untuk keluarga besar tu, boleh gandakan adunan tu yerk...Kak Sheila pun dah mencubanya....maceh jahh atas resepi roti goreng ni..memang terbaikkkk....

Roti Goreng Puree Keledek

Resepi : Izahdaut 

Yang dah mencuba : .Kak Sheila

Bahan :

200 gm tepung roti @ gandum - Mas guna tepung gandum

1 3/4 sk yis mauripan

3 sb gula 

1/4 sk garam halus

2/3 sk baking powder

2 sb mentega @ marjerin

1 biji telur

1/4 cwn puree keledek

8 - 10 sb air *bergantung semasa menguli - Mas letak 2 sudu besar jerk..

Caranya: Uli tangan

Satukan tepung, yis, gula, baking powder dan garam dalam mangkuik besar.

Kacau sebati.

Buat 'perigi' di tengah2 tepung.

Masukkan telur , mentega dan puree.

Gaul dengan tangan perlahan2 sambil masukkan air sesudu demi sesudu.

Bila dapat doh yang elok diuli, uli hingga licin.

Perap doh dlm bekas bertutup sehingga doh naik 2x ganda.

Mas guna BM :

Masukkan semua bhn2, tekan butang start dan biarkan BM menguli hingga selesai...

Kemudian, tumbuk doh untuk kluarkan angin.

 Ambil doh bulat kecil dan intikan dengan inti kesukaan masing2.

Buat sehinga habis dan biarkan roti kembang sedikit dlm 20 minit.

Kemudian baru digoreng menggunakan api kecil supaya masak sehingga kebahagian dlm roti.

Angkat n hidang.

*puree: ialah keledek yang dikisar bersama sedikit air.

Donut Kentang

Assalamualaikum.

Dah lama tak mendonut, jadi Mas buat Donut Kentang semalam..jadi teringin pulak nak makan donut bila tengok Kak Yati tayang hari tu...sebelum ni Mas pernah buat donut ni, tapi guna keledek..jadi kali ni try guna kentang ...tetap lembut gebu jerk donut ni...maceh pada tuan resepi Kak Nor atas resepi donut yang mabeles ni...suka sangat...

Donut Kentang 

Resepi : Kak Nor

Sumber : Kak Yati

Bahan :

500 gram tepung gandum

200 gram kentang @ keledek yang telah direbus dan dilenyek

4 sudu besar susu tepung

1 biji telur - dipukul sedikit

200 ml air suam 

3 sudu besar marjerin @ butter

3 sudu besar gula

2 sudu kecil yis

Caranya :

Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.

Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.

Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. 

Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..

Donut Kentang Fatmah

Assalamualaikum. 

Donut....donut...hmmm..lama dah Mas tak mendonut...asyik telan air liur jerk mengok donut ijahdaut tu...akhirnya semalam terlaksana juga projek nak mendonut setelah tergodaaa lagi nengok donut ijahdaut tu...sabo jerk ngan makcik sorang tu...dah boleh digelar ratu donut dah...kikikiki...

Sebenarnya dah banyak kali Mas buat Donut Kentang Fatmah ni......ada entrynya DISINI dan DISINI untuk donut yang telah dilabukan. Memang terbaik Donut ni....lembut gebu seakan akan donut big apple jerk tau......sape yang dah try....mesti setujukan....

Alhamdulillah...semalam donut menjadi dengan jayanya...maklum la, dah lama tak mendonut....bibik tu pun semalam kena lapkan dulu sebelum digunakan...berabukkkk..kikikiki

Untuk resepi donut ni....Mas nasihatkan lubang tengah donut tu bulatkan beso sikit yerk sebab donut ni akan mengembang lagi semasa menggoreng....jadi elok donut tu pun disaizkan sederhana...baru cantik kejadiannya....hmmm....meh la layan resepi  Donut Kentang Fatmah ni walaupun dah dientrykan sebelum ni....senang nak rujuk kan...

Donut Kentang Fatmah

Resepi : Fatmah

Sumber : Izahdaut

Bahan :

500 gm tepung  gandum

50 gm susu tepung

11 gm ragi instant

200 gm kentang - kukus, haluskan dan dinginkan

100 gm gula pasir

75 gm mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin *air sejuk dari peti ais

Cara membuatnya :

Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, gula, susu tepung, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus (keledek) ,tuang telur dan air dingin, uli hingga rata dan setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, uli terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan  masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Donut Kak Yani

Assalamualaikum. Donut....donut.....mari2 makan donut....nak yang mana...yang bergelang mutiara ke yang gelang biasa tu...yang gelang mutiara tu ada 2 jerk...sebab malass bebenor nak bergentel mutiara tu banyak2....sajerk menerai bentuk belang mutiara tu bila dah dapat petua dari Noorsha tentang cara nak melekatkan bulat2 doh tu supaya tak terlerai masa menggoreng, cantik jerk tengok Noorsha buat Donut Tofu hari tu....Jadi Mas pun try untuk Donut Kak Yani ni...Alhamdudillah...menjadi...maceh pada Noorsha....muuaahhhh.....

Berbalik pada Donut Kak Yani ni...ikutkan resepi asal.....Kak Yani pintal2kan  donut tu..boleh lihat DISINI yerk ...jadi bila dah bergentel2 membuat donut bentuk gelang mutiara tu....hhmmm...jadi terlupa lak nak memintal doh tu...Mas buat bentuk donut yang biasa jerk....dah siap goreng baru ingat....hmmm..tak pe la..lain kali boleh buat donut pintal2 yerk.....alhamdudillah...Donut Kak Yani ni lembut gebuu walaupun tak letak telur.....sedappp...patut la mendapat sambutan hangat diMyresepi....memang berbaloi mencubanya......bahan2nya pun simple jerkk......

Donut Kak Yani 

Resepi : Kak Yani - Myresepi

Bahan :

• 200 g tepung roti
• 20 g gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil dry yeast
• 140 ml susu segar
• 20 g butter
• minyak masak untuk menggoreng
• sugar powder

Cara membuatnya :

1. Masukkan semua bahan dalam bread maker dan tekan butang Dough dan biarkan bm menguli hingga siap dan adunan naik.
2. Keluarkan adunan dan tumbuk2 untuk buang angin dan buat bulat2 dan kemudian leperkan. Rehatkan 20 minit atau hingga donut mengembang.
3. Buat lubang tengahnya, menjadi bentuk donat dan terus goreng sampai kuning kecoklatan ( gunakan api perlahan semasa goreng ), semasa goreng putar2 tengah lubang donut tu dengan chopstick supaya lubangnya tak tenggelam sebab donut ni akan naik lagi semasa menggoreng.
4. Angkat dan toskan sebentar baru salutkan donat dengan gula halus atau hias dengan coklat.

TIPS Dari NOORSHA :

UNTUK DAPATKAN DONUT YANG BENTUK GELANG MUTIARA TU, SEDIAKAN BAKING PAPER @ KERTAS A4. GUNTING SIKIT SUPAYA DAPAT SAIZ YANG KECIL, NGAM² UNTUK SEBIJI DONUT NI.....TABUR SEDIKIT TEPUNG, KEMUDIAN BULAT² DOH KECIL².....SELEPAS MEBULAT²KAN DOH TU, SAPU SISINYA DENGAN AIR, SUSUN RAPAT BEBOLA SETERUSNYA DIBAHAGIAN SISI YANG DISAPU AIR TU.. DENGAN CARA NI, INSYAALLAH DONUT NI TAKKAN TERLERAI MASA MENGGORENG YA.. SEMASA MENGGORENG, ANGKAT PERLAHAN² BAKING PAPER YANG BERISI DONUT TADI, PERLAHAN² SENDENGKAN SEDIKIT HINGGA DONUT TU MASUK DALAM KUALI KESELURUHANNYA....

Donut Sira Sambal

Assalamualaikum. Meh layan Donut Sira Sambal petang2 gini...sebenarnya first time gak Mas makan donut bersira sambal ni....gara2  tergoda nengok Noorsha tayang ari tu...lepas tu HaSue lak mencubanya.....jadi Mas teringin nak merasa Donut Sira Sambal ni...hmm..rasanya seakan2 burger malaysia la....sedappppp...sukaaa sangat......tambah satu lagi kelainan pada resepi donut......untuk donut tu Mas guna Donut Roti Mayonis yang Mas buat hari tu....senang bila difrozenkan...nak makan..boleh terus goreng....jadi meh tengok resepi sambal sira tu......

Donut Sira Sambal

Resepi : Noorsha

Sumber : HaSue

Bahan² untuk sira :

• 15 tangkai cili kering
• 5 biji bawang putih
• 1/4 cawan sos tomato
• 2-3sb gula pasir (kemanisan ikut suka ya)
• 1/2 labu bawang besar - Mas ikut hasue tambah
• Garam secukup rasa - Mas ikut hasue tambah
• 10 -15 biji Donut yang telah digoreng

Cara untuk membuat sira sambal :

1. Blend lada kering,bawang besar dan bawang putih dengan sedikit air dan tumis hingga garing.
2. Masukkan gula,garam dan sos tomato. Gula terpulang pada citarasa samada nak manis atau tak. kalau nak manis, boleh tambah lagi.
3. Kacau lagi hingga tumisan kering @ garing sekali lagi. Kecilkan api dan buang lebihan minyak yg terhasil semasa menumis tadi.
4. Dengan api yg paling kecil, kacaukan donat dengan sambal. teruskan kaedah kaup balik hingga sambal melekat pada kuih.
5. Matikan api n sedia dihidang.Selamat Mencuba :)

Sebaiknya selepas disira,terus jer angkat donut tu dan buh atas pinggan ye, kalau tak ia akan sedikit melekat kalau masih kat kuali selepas beberapa jam.hehe..ni macam terjadi pada aku jer kan?huehue..

Donut Roti Mayonis Terbaikkkk

Assalamualaikum. Mendonut lagi...kali ni derhakankan resepi Roti Mayonis tu menjadi Donut.  Tengok Hani buat hari tu...memang teringin nak mendonut dari resepi Roti Mayonis tu...jadi Mas pun try buat...hmm......terbaikkk la...lembut gebu betoiii donut tu...sangat sedappppp...sukanya bila 1 resepi boleh dipelbagaikan.....maceh pada tuan resepi Kak Yani...memang resepi roti mayonis ni mendapat sambutan hangat....jadi Mas syorkan untuk yang dah mencuba roti mayonis untuk menerai lak membuat donut dari resepi roti mayonis ni.....serius Mas cakap...memang terbaik donut ni.....lembut dan gebu jerkk.......

Donut Roti Mayonis

Resepi : Kak Yani

Sumber : Hani

Bahan :

• 300g tepung roti
• 110g air
• 50g water roux
• 50g mayonis
• 45g gula
• 45g marjerin/butter
• 1 sudu kecil yis
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar susu tepung

Cara membuatnya :

1. Masukkan semua bahan dalam bread maker dan tekan butang Dough dan biarkan bm menguli hingga siap dan adunan naik.
2. Keluarkan adunan dan tumbuk2 untuk buang angin dan buat bulat2 dan kemudian leperkan. Rehatkan 20 minit atau hingga donut mengembang.
3. Buat lubang tengahnya, menjadi bentuk donat dan terus goreng sampai kuning kecoklatan ( gunakan api perlahan semasa goreng ), semasa goreng putar2 tengah lubang donut tu dengan chopstick supaya lubangnya tak tenggelam sebab donut ni akan naik lagi semasa menggoreng.
4. Angkat dan toskan sebentar baru salutkan donat dengan gula halus atau hias dengan coklat.
5. Mas buat untuk frozen sama donut roti mayonis ni...hasilnya donut ni tetap memuaskan hati.... 

Nampak kan...memang lembut gebu donut roti mayonis ni...terbaik..

Donut Labu Fatma

Assalamualaikum. Bersiaran ditengahari yang mendung dan sejukk....ari ni cuaca mendung dan hujan kejap2 kan...sejuk.....malasss lak jadinya....tapi tu bukan sebabnya lambat bersiaran...tadi kluar jap....jadinya, tengahari baru boleh updape resepi....

Mendonut lagi kan...atas permintaan anak2....Mas mendonut lagi...kali ni buat Donut labu lak...telah diolah dari resepi Donut Kentang Fatma menjadi Donut Labu Fatma...suka hati jerk kan tukar2 nama donut....kikikikiki...untuk menyenangkan kerja...Mas tempekkan lagi resepi donut ni.....selamat mencuba untuk yang belum menerai...ada sedikit kelainan pada resepi donut ni sebab menggunakan air @ susu segar yang sejuk dari freeze dan menggunakan kuning telur...hasilnya...donut ni lembut gebu jerk.......tak rasa muak dimakan....sedappppp....boleh juga lihat versi Donut Pisang yang buat oleh Izahdaut DISINI.

Donut Labu Fatma

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (tepung gandum)
• 50 gr susu bubuk @ susu tepung (serbuk)
• 11 gr ragi instant
• 200 gr labu, kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula pasir
• 75 gr mentega
• ½ sdt garam
• 4 btr kuning telur
• 100 ml air dingin @ susu segar dingin ( klu x ltk susu tepung )

Cara membuatnya :

1. Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, gula, susu tepung, ragi instant, aduk rata, masukkan labu yang dilecek ,tuang telur dan air dingin, uli hingga rata dan setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, uli terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Mas masukkan semua bahan dalam bm dan setelah siap diuli, Mas rehatkan adunan selama 20 minit.
4. Bagi adonan  masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
5. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Tips :

Sukses Membuat Donat Kentang

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Membuat donat sesungguhnya sangat mengasyikkan! Asalkan kita memberi perhatian khusus pada beberapa hal, Insya Allah, donat akan bundar cantik, dan lezaaat....

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yg boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun.
2. Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
3. Haluskan kentang sampai benar-benar halus, kalau perlu pake blender, supaya adonan bisa licin dan gak gradakan :)
4. Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat. Terus kalau tidak dalam keadaan dingiiiinnn...waaa.., raginya langsung mati jeh.
5. Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.
6. Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik spy permukaannya tidak kering.
7. Lubangi bagian tengahnya, goreng dengan panas sedang (supaya donat matang sempurna sampai kebagian dalam).
8. Menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.
9. Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan.