Daging Merah bersos Plum

Dalam cuaca mendung di pagi hari, meh layan Daging Merah bersos Plum Kak Dayang ni. Sedapp tau. Cuma daging ni macam tak berapa merah lak, sebab Mas tak perasan kena letak pewarna masa rebus daging....haaa..tu la..tak baca betul2..wakakaka, dah siap masak baru perasan. Apa pun Daging Merah bersos Plum ni memang sedappp, kalau sesiapa yang tak try lagi, baik cuba resepi ni. Kak Nor dan Izah pun dah try...sedapp kan....

Daging Merah bersos Plum

Resepi Asal : Kak Dayang

Sumber : Kak Nor dan Izah

Bahan : (3-4 orang makan)

• 250-300 g daging (direbus dan dihiris nipis)
• 1 labu bawang besar (dihiris)
• 3 biji bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 sudu makan cili giling
• 1 sudu makan sos plum
• 2-3 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 2-3 biji cili padi (diketuk)
• sedikit kicap manis jika suka
• garam dan gula secukup rasa
• 1-2 helai daun limau purut jika suka

Cara :

1. Panaskan minyak secukupnya di dlm kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Kemudian, masukkan cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak. 
2. Masukkan sos tiram, sos plum, sos cili, kicap, cili padi, cili merah, dan daun limau purut. Masukkan sedikit air dan kacau hingga mendidih.
3. Masukkan daging, bawang besar, garam dan gula (jika perlu). Kacau sebati hingga kuahnya pekat. 
4. Setelah masak, hidangkan dgn nasi panas. 
5. *** masukkan sedikit pewarna merah semasa merebus daging supaya kelihatan lebih menarik.

** 1/2 dr bawang besar K.Nor tumiskan sekali bersama dgn bawang merah dan bawang putih. Anak2 ni kurang sket makan bawang yg nampak jelas dlm lauk, kalau dah sebati sket dlm kuah tu tak per jer. Mas pun sama.