Roti Putih Madu Harum Vanila

Assalamualaikum. Semalam masa Mas tengah bakar Roti Putih Madu Harum Vanila ni, nampak Izah dah tayang kat dapur dia. Cepat betoi mek jah tu...nampak roti Izah sangat gebu dan comei2. Buat Mas tak sabar2 jer tunggu roti Mas keluar oven. Hmmm dan hasilnya....tengok tu...sangat gebu dan lembutttt la roti Ros ni. Masa nak angkat keluar dari acuan, roti ni macam bergoyang2, tu petanda awal yang roti yang dibakar memang lembut dalamnya. Maceh untuk Ros sudi kongsi resepi roti yang sangat sedap ni. Makan macam tu jer pun dah cukup sedap...macam iklan roti gardenia tu...sungguh enak dimakan begitu saja.....bila Mas sapu lak  nutella dan kaya kat roti tu....perhhhhhh....sedappppp.....sangat berbaloi buat roti ni.

Roti Putih Madu Harum Vanila

Resepi Asal : Ros

Kuantiti bahan di bawah untuk 1 acuan roti sandwish dan 1 acuan petak 18cm.
Bahan untuk doh roti :

• 500gram tepung roti
• 3 sudu besar madu
• 2 sudu besar susu tepung@skim milk - Mas tak letak
• 3 sudu besar gula 
• 1 biji telur -  tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti
• 3 sudu besar shortening @ lemak sayuran
• 220ml air suam - Mas letak susu segar suam
• 6gram yis -  Ros dan Mas guna jenama mauripan
• 4 sudu besar water roux
• 1 sudu kecil garam
• beberapa titik esen vanila

 Untuk gliss dan topping

• baki telur + 2 sudu besar susu segar @ air + beberapa titik madu 

Cara ( Doh Roti) :

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan,  Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
4. Bahagi doh pada 2 bahagian, 1 bahagian di bahagi dua dan bulat-bulatkan setiap satu, masukakan dalam acuan sandwish loaf dan 1 bahagian lagi di bahagi pada 9 bahagian kecil dan bulat-bulatkan, susun dalam acuan petak 18cm, Biarkan doh naik dua kali ganda, masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit ke 1 jam, gliss permukaan doh dan bakar pada suhu 180 darjah selama 16-18 minit atau sehingga permukaan bun perang.
5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.

Nota: doh ni kalau nak letak inti ape-ape pun boleh, ikutlah selera masing-masing ya, kalau biarkan plain pun sedap juga, sungguh enak di makan begitu saja.