Custard TeaCake yang sangat sedappp

Hmmmmm.....sedappnya Custard TeaCake ni. Memang betul kata CMG, memang kek ni sangat2 sedappppp. Terasa berkrim, lembut dan halus jer bila kek ni masuk mulut. Bak kata kalau orang tak de gigi pun boleh habiskan 1/2 loyang. Memang sangat puas hati bila dah buat dan merasa kek ni. Sangat sedap walaupun bahan2nya simple jer. Kastard tu yang buatkan kek ni menjadi sangat sedap. Mas pun buat 2 adunan untuk filling kastard tu dan ganti mentega ngan marjerin macam Sue. Pagi tadi Kak Bee pun dah tayang kek ni. Izahhhh dan Kak Nor...buat cepat kek ni...sedapp tau...Maceh untuk tuan resepi Kak Ida.

Custard TeaCake

Resepi asal : Kak Ida - 1001 resepi

Sumber : Hasue dan CMG

Bahan Kek  :

• 125 gram mentega - Mas ikut hasue guna marjerin
• 1/3 cawan gula halus @ gula kastor
• 1 biji telur gred A
• 3/4 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)-hasue guna 1/2 cawan tepung gandum+1 sudu kecil b.powder
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1/2 camca teh esen vanilla

Bahan Kastard : ( Mas ikut hasue buat 2 adunan filling nih utk sebiji kek.. )

• 1 camca besar tepung kastard
• 1 camca besar gula kastor
• 2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
• 15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
• 2 camca teh esen vanilla

Cara Membuatnya :

1. Untuk Kastard : Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.
3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!