Steamed Soft Banana Cake

Dek tergoda tengok Kak Ita pun buat Steamed Soft Banana Cake ni, Mas pun buat juga petang semalam. Ari tu tahan lagi tengok Kak Ummi buat. Memang macam yang dikatakan, Steamed Soft Banana Cake ni memang sedapp, lembut dan moist jer ...tak terlalu manis. 

Sedapp dimakan suam2...sambil2 tu minum teh o.....perhhh....memang best. 

Pisang pun dah habisss...lepas ni gi petik labu lak..wakakaka...

Untuk kek pisang ni, Mas buat 1/2 adunan jer..cukup untuk 4 mulut mamam..he..he..

Steamed Soft Banana Cake

Resepi Asal : Kak Rima

Rujukan : Kak Ummi dan  Kak Ita

Bahan A :

• 200 gm pisang yang dilecek
• 1/8 sk. esen vanila
• 1 sk. soda bikarbonat
• secubit garam

Bahan B :

• 3 biji telor (saiz kecil) - akak guna gred B
• 100 gm gula perang
• 100 gm tepung hongkong (boleh tukar superfine) 
• 1 sk. baking powder
• 65 gm minyak jagung

Bahan Lapisan Atas :

• 2 biji telor
• 60 gm gula kastor
• 25 gm air
• 65 gm tepung hongkong (boleh tukar superfine/tepung pau)

Cara membuatnya (adunan bawah) :

1. Campurkan semua bahan A, kacau sebati dan ketepikan.
2. Kacau telor dengan gula menggunakan whisk hingga gebu (fluffy).
3. Masukkan tepung dan baking powder dan adun hingga sebati. (akak ayak dulu tepung dan baking powder).
4. Masukkan pula adunan pisang tadi dan diikuti dengan minyak jagung, kacau hingga adunan sebati.
5. Tuangkan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan baking sheet. Kukus selama 15 - 20 minit hingga adunan masak.

Untuk lapisan atas :

1. Kacau gula dengan telor dengan whisk hingga gebu.
2. Masukkan air dan tepung dan kacau hingga betul-betul sebati. (kacau tepung perlahan-lahan).
3. Tuangkan ke atas lapisan bawah yang telah masak tadi dan kukus lagi selama 15 minit atau hingga kek masak.
4. Hidangkan ketika suam-suam.