Bingka Roti Jagung Berkismis

Assalamualaikum. Untuk selamatkan roti yang berbaki tunggu masa nak lupus tu, Mas jadikan Bingka Roti Jagung Berkismis. Sedapp tau...rasa lemak manis tu ngan jagung dan kismis ni amat serasi sekali...banyak juga Ain ngan Daniel makan, mak dia jangan  ditanya...sedapp jer mulut ni mamam bingka tu selagi ada depan mata. Resepinya lebih kurang sama macam Bingka Roti yang Mas buat sebelum ni, cuma ditambah jagung tin dan kismis. Rupanya boleh jadi lebih sedappp....dapat juga jiran merasa sorang sikit sebab Mas buat 1 adunan pun rasanya cukup banyak untuk 3 mulut makan.

Bingka Roti Jagung Berkismis

Sumber : Mas Duniaku

Bahan :

• 5 keping roti gardenia - sekali ngan kulit
• 2 biji telur - pukul sikit
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 /2 sudu kecil garam
• 400 ml santan
• 100 ml susu segar @ susu cair
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1/2 cawan kismis
• 1 tin jagung dalam tin

Cara membuatnya :

1. Carik - carikkan roti dan rendam dengan santan. Biarkan sekejap.
2. Satukan susu segar @ susu cair dengan tepung gandum dan telur, sebatikan dan tapis. Boleh blender dan tak payah tapis.
3. Tuang ke no 1 dan masukkan esen vanila dan gula pasir. Kacau sebati. Kemudian masukkan jagung tin dan kismis dan kacau lagi biar sebati.
4. Jika ada bekas bingka, tuang kedalam bekas bingka yang telah dilengser dan bakar atas api perlahan selama 1 jam.
5. Mas guna loyang bersegi dan bakar selama 1 jam dengan suhu 180c.
6. Biarkan bingka betul2 sejuk dahulu baru keluarkan dari bekas dan dipotong.