Kek Coklat Kukus Zaima

Mas buat petang semalam untuk bebudak yang bising nak makan kek coklat...haaa..kali ni try resepi kek coklat yang Kak Ilah buat tu...sebelum tu nampak kat rumah Kak Hana. Kali ni Mas try bakar ikut cara yang Kak Ilah buat, ilah jy letak air dlm loyang dan letak kan loyang adunan dlm loyang air dan teruskan membakar 170c selama 1 jam..dan hasilnya...kek tu macam yang dikukus, lembut dan lembab...sedapp tau...Mas pun tambah sunquits gak...perhhh..sedapp tau....maceh untuk kak ilah atas idea tu...lain kali boleh wat lagi..

Kek Coklat Kukus Zaima

Sumber : Kak Ilah, Kak Hana

Bahan :

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu cair@ susu segar
• 1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp soda bicarbonate
• 3 biji telur
• 2 sudu besar oren sunquits - Mas ikut Kak Ilah tambah

Cara :

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
2. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je)
4. Tutup loyang dengan aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan .
5. Mas bakar kek ikut cara Kak Ilah, letak air panas dlm loyang dan letak kan loyang adunan dlm loyang air panas dan teruskan membakar 170c selama 1 jam.

            

Topping Coklat dari Noor Masri Bahan :

• 250 g coklat masakan } potong kecil2
• 1 sudu besar majerin
• 130 ml double cream atau whipping cream
• sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional *boleh ganti susu pekat

Cara membuat :

Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.