Apam Indon

Ari ni lambat sikit update blog...baru jer sampai tau, gi buat apam jap tadi....he..he..Apam Indon ni lebih kurang macam Apam Pelangi gak, cuma apam ni berlapis jer....memang sedapppp..lembut dan gebu tau, makan macam tu jer pun dah cukup sedappp...boleh gak makan ngan kelapa parut kalau nak. Asalnya nampak Kak Ummi buat, terus tertarik, Apam Indon Kak Ummi cantik tau, 3 lapis, Mas jer buat 2 lapis...ada cerita disebalikknya..he..he..jangan ditanya...janji Mas puas hati buat apam ni..sedappp...Apam ni Mas buat 1/2 adunan jer...itu pun dan dapat banyak...sesuai ngan keluarga Mas yang kecil  ni...

Apam Indon

Sumber : Kak Ummi

Bahan-bahan :

• 5 biji telur
• 1 camt. ovalette
• 1/2 camt. esen vanila
• 300 gm tepung gandum
• 300 gm gula kastor (akak kurangkan kepada 270 gm je)
• 250ml santan atau susu segar - Mas dan Kak Ummi guna susu segar
• 1/2 camt baking powder
• secubit garam
• 3 jenis pewarna

Cara Membuat :

1. Alaskan kertas minyak (greaseproof paper) ke dalam loyang dan ketepikan (tin tidak perlu digris). (akak guna 2 loyang kecil bersaiz 4 in x 4 in dan loyang bulat 4 in)
2. Ayakkan tepung bersama2 dengan baking power dan ketepikan.
3. Masukkan garam ke dalam santan dan kacau rata. (jika menggunakan susu segar garam tadi bolehlah diayakkan bersama2 dengan tepung dan baking powder)
4. Pukul telur bersama2 dengan ovalette sehingga gebu dan kembang.
5. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dipukul lagi sehingga sebati.
6. Kemudian masukkan esen vanila dan pukul lagi.
7. Perlahankan mixer, masukkan tepung berselang-seli dengan santan@susu segar sambil dipukul sehingga rata.
8. Kemudian bahagikan adunan kepada 3 bahagian dengan setiap satu dititikkan dengan satu perwarna sambil dikacau rata.
9. Tuangkan satu pewarna ke dalam loyang sambil diratakan dan kukus selama 10 minit atau sehingga permukaan atas apam tidak melekat. (*Pastikan kukus telah dipanaskan dan lapikkan penutup kukus dengan kain atau dengan aluminium foil. (akak tutup dgn alluminium foil)
10. Tuangkan satu lagi adunan dengan warna lain dan kukus lagi 10 minit.
11. Lakukan sehingga habis ketiga2 adunan digunakan dan untuk lapisan terakhir kukuskan selama 25-30 min dengan kepanasan sederhana.

(*Nota : Jika rajin bolehlah dibuat berlapis2 seperti kek lapis dan jika gunakan muffin cups, boleh dikukus sekali harung jek, x perlu selapis-selapis, tgk yg akak buat kat bawah ni..)