Roti Doh Asas ( Roti Burger )

Assalamualaikum.

Roti lagiii....petang semalam Mas buat roti burger lak, ..saje buat roti burger sendiri, tengok roti burger Ros cantik jer..teringin lak nak buat. Haaa...memang puas hati buat roti burger kali ni...menjadi tau dan rotinya lembuttt....sedappnya makan roti burger yang masih panas2..tak yah nak panaskan kat kuali dah...dan baki roti burger tu Mas simpan dalam bekas kedap udara....esok paginya..roti tu masih lembut tau.....gebu jer dalamnya. 

Roti Doh Asas ( Roti Burger)

Resepi : Ros - Jintanmanis.com

Bahan :

250 gram tepung high protein @ tepung roti 

50 gram tepung gandum 

2 sudu besar gula

1 sudu kecil garam 

2  besar tepung susu 

1 ½ sudu teh yis 

1 biji telur saiz kecil - tinggal kan sedikit untuk buat gliss pada roti nnti

2 sudu besar  marjerin atau mentega

100 ml susu segar

60 ml air suam

Untuk Gliss :

baki telur tadi+1 sudu kecil susu segar+beberapa titik madu ( kilat nnt roti tu) 

Cara :

Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh. 

( Jika Ade Bread Maker masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan tekan ON je) tunggu sampai siap.

Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Perap doh selama 1 jam. 

Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka.

Atur roti yang telah disediakan kedalam loyang empat persegi yang telah dilenser dengan mentega . Perap sehingga roti naik dua kali ganda. 

Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. 

Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger , akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. 

Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair. 

Selamt Mencuba.

Nota :

Tips supaya bijan melekat pada roti, mula-mula gliss roti dengan telur dan tabur bijan, masa baki bakaran ade lebih kurang 10 minit, buka pintu oven dan spray roti tadi dengan air, InsyaAllah bijan tu akan lekat elok je atas roti nanti.

Nota: 

Variasikan doh asas ini, ikut kehendak masing-masing, nak letak sosej pun boleh, nak buat jadi roti hotdog pun boleh, ros intikan roti burger ni dengan fillet ayam yang disalut dengan breadcrumbs dan goreng hingga garing, kalau nak cepat guna je daging burger yang sedia ade kat supermarket tu pun boleh, senang keje.