Dalca....

Assalamualaikum.

Buat Dalca pagi ni untuk dimakan ngan Roti Puri dan roti prata segera. Resepi Dalca ni simple jerr..main rebus dulu, kemudian baru tumis bahan2 tumis dan tuang kedalam dalca tu..lebih kurang macam tumiss darat. Dalca ni memang tak letak santan, jadi boleh tahan lama. Meh tengok resepi Dalca ni kat bawah tu...

Dalca

By : Mas Duniaku

Bahan :

1 cawan kacang dal - rendam semalaman, basuh dan tos

ayam @ daging

carrot, kentang dan kacang panjang

kiub ayam

garam dan gula secukupnya

2 camca besar penuh rempah kari daging

Bahan tumis :

1/2 biji bawang besar - hiris2

1 biji bawang putih - hiris2

1 tangkai daun kari

3 biji cili kering - potong

kulit kayu manis, bunga lawang , bunga cengkih

Cara :

Rebus kacang dal dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Jika guna daging boleh rebus sekali dan boleh abaikan no 2.

Masukkan ayam dan rebus lagi hingga kacang dal empuk.

Masukkan carrot, kentang, kacang panjang, garam secukup rasa, gula dan kiub ayam, rempah kari daging, kacau sebati dan biarkan hingga kentang empuk dan rasakan jika ok .

Tumis bahan2 tumis hingga wangi dalam kuali dan tuang dalam periuk dalca dan kacau sebati dan jika dalca kelihatan pekat boleh tambah air panas , kacau lagi dan biar seketika baru boleh tutup api.