Roti Paun Nekma

Tengah hari tadi sempat gak buat Roti Paun untuk hubby Mas. Stok roti dah abisss, last semalam dah jadi Agar2 Roti..hu..hu...nak gi kedai malas...jadi Mas buat Roti Paun untuk santapan hubby sebab hubby Mas jarang makan nasi. Lagi pun lama dah tak buat Roti Paun ni...jadi teringat lak kesedapan roti ni. Untuk lihat Roti Paun sebelum ni, boleh lihat DISINI dan DISINI. Resepi asal dari Meow Myresepi. Maceh untuk tuan resepi atas resepi Roti Paun yang lembut, lembab dan gebu ni...

Roti Paun Nekma

Sumber :  Meow@myresepi.com

Bahan  ( 2 - 3 loyang sederhana ) :

• 1 sudu kecil yis - kalau nak cepat naik taruk 2- 21/2 sudu kecil.
• 1cawan air suam
• ½ cawan gula pasir
• ½ cawan marjerin @ butter
• Tepung gandum bergantung di taruk masa menguli.
• sedikit minyak untuk dilenserkan diatas roti

Cara membuatnya :

1. 1 cawan air suam dicampurkan dengan yis dan biarkan seketika hingga larut. Sediakan besen tarukkan sedikit gandum lebih kurang ½ cawan kedalamnya. Kemudian masukkan air suam yg bercampur yis tadi kedalam besen yg berisi tepung gandum.
2. Kemudian masukkan pula gula pasir dan kacau hingga gula hancur. Kemudian masukkan marjerin @ butter kedalamnya dan kacau sampai sebati.
3. Sesudah itu di letak sedikit demi sedikit tepung gandum ke dalam adunan sampai boleh diuli. Jangan diisi terlampau banyak tepung takut jadi keras. Cuma agak2 boleh diuli dengan tangan dan tidak melekat ditangan sahaja sampai menjadi doh yg lembut.
4.  Kemudian doh direhatkan sehingga ½ jam - 45 minit.. kemudian boleh dibentukkan bulat2 (ikut suka hati) dan di susun ke dalam loyang yang telah dialas baking paper (mcm MIL buat dia alas daun pisang-fuhyo naik dan bangkit bau dia) - Mas sapukan marjerin jer atas dulang  untuk dibakar.
5. Dibiarkan naik sampai 2 kali ganda, lepas itu dilenserkan minyak ke atas roti yang dah kembang kemudian bolehlah dibakar dengan kepanasan 180C selama 10-15 minit dalam oven yg telah di panaskan terlebih dahulu..Sapukan marjerin @ butter atas roti setelah roti dikeluarkan masa roti masih panass...
6. Selamat mencuba. Senang banget ni.....

Nota ( berdasarkan pengalaman Mas meroti ) :

• Api yang digunakan untuk membakar segala jenis roti ialah api atas bawah, baru cantik garingnya atas roti tu dan diletakkan kedudukan atas sekali semasa dalam oven supaya kerak roti yang bahagian bawah tu tak tebal.
• Setelah roti masak @ roti dah kecoklatan, tutup plak jika masa membakar masih berbaki dan biarkan roti dalam oven sekejap baru keluarkan dan sapukan marjerin @ butter atas roti semasa roti masih panas supaya roti cantik, berkilat dan lembab.