Ayam Masak Merah Madu

Untuk lunch Mas masak Ayam Masak Merah Madu. Selalu gak Mas masak Ayam Masak Merah Madu ni, baru ari ni sempat nak N3 kan resepi ni. Hasil dari try tambah2 bahan, ayam ni jadi lebih sedapp....meh tengok resepi  Ayam Masak Merah Madu ni. 

Ayam Masak Merah Madu

Sumber : Mas Duniaku

Bahan :

• 1/2 ekor ayam - dipotong
• 2 sudu besar cili kering yang dikisar
• 8 biji bawang merah - dikisar
• 2 ulas bawang putih - dikisar
• 1 inci halia - dikisar
• 1 batang serai - diketuk
• 1 biji bawang besar - dibelah 6
• bahan tumis - bunga lawang dan adik beradik
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar madu
• sedikit kiub ayam
• sedikit gula dan garam secukup rasa

Cara :

1. Lumurkan ayam yang dicuci bersih dengan garam dan kunyit dan goreng hingga masak. Ketepikan.
2. Tumis bahan penumis, serai yg diketuk dan bawang besar hingga wangi.
3. Masukkan bahan2 kisar dan cili kering dan kacau hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, madu, sedikit kiub ayam, sedikit gula dan kacau sebati, rasakan, jika ada yg terkurang boleh tambah hingga mendapat rasa yg seimbang, boleh tambah sedikit garam jika kurang masin.
5. Masukkan ayam yg digoreng tadi dan kacau sebati, boleh tambah sedikit air panas jika kuah agak pekat dan kacau lagi. Boleh tutup api dan dihidangkan.