Kurma Ayam

Assalamualaikum. 

Hari ni masak Kurma Ayam untuk Ain ngan Daniel, mak ngan abahnya makan mee sup jer...he..he..

Untuk kurma ayam ni, ayam tu Mas goreng sikit dulu, baru masukkan dalam kuah kurma tu. Baru sedapp sikit. Ain siap pesan nak makan sekali lagi malam nanti. Ain kalau masak kuah gini memang dia suka...kalau Daniel nak rasa pedas sikitt jer, jadi Mas buatkan lauk tambahan, sambal telur tuk Daniel, boleh maknya tumpang sekaki...he..he..

Kurma Ayam

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

sebelah dada ayam - Mas potong 4

1/2 cawan santan

sedikit air

2 biji kentang - belah 4

1 biji cili hijau dan cili merah - belah

1/2 biji bawang besar - potong 4

1 biji bawang besar - kisar

1 biji bawang putih - kisar

sedikit halia - kisar

1/2 peket kecil rempah kurma - masukkan sekali ngan bahan kisar

kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih,  buah pelaga - agak2 untuk tumis

garam, gula, kiub ayam secukup rasa

Cara memasak :

Lumurkan ayam ngan kunyit dan garam dan goreng . Angkat dan ketepikan.

Tumis bawang yang dibelah 4 tadi , bila dah layu sikit masukkan bahan kisar, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan tumis hingga pecah minyak. 

Masukkan cili merah @ hijau dan kentang, kacau sikit dan masukkan santan dan sedikit air. biar mendidih dan masukkan ayam, garam, gula dan kiub ayam secukup rasa. Biarkan mendidih lagi.

Bila kuah dah pekat dan kentang dah empuk boleh tutup api dan dihidangkan.