Firecracker Shrimp

Assalamualaikum.

Tengok Kak Hana dan ika pun dah buat, jadi Mas pun menyusul untuk mencuba resipi ni. Wahhh...sedapp tau. Dengan kerangupan kulit popia ni dan rasa udang tu memang best, cicah lak ngan sos cili, perhhh....memang sedappp. Kali ni Mas buat dapat tak banyak, berebut2 gak ngan hubby, jadi lepas ni kena buat banyak....baru boleh makan puas2. Untuk yang tak mencuba lagi resepi ni, baik try buat, sedapp tau. Maceh untuk tuan punya resepi Kak Nur.

                    

Firecracker Shrimp 

Resepi : Kak Nur - My Little Kitchen

Sumber : Kak Hana, ika

Bahan :

20 atau 25 ekor udang besar - dibuang kulit dan dibersihkan - ika cincang n ekor udang simpan untuk digunakan lagi nanti.

15 keping kulit popiah ( jenis eggrollm @ springroll ) - dilipat dua dan potong segitiga.

minyak untuk menumis dan mengoreng

Bahan Untuk diperap :

1 sudu kecil bawang putih yang dicincang halus

1/2 sudu kecil halia yang diparut

1/2 sudu kecil minyak bijan (sesame oil)

1 sudu kecil kicap

1 sudu kecil sweet chili sauce

1 sudu kecil tepung jagung

Bahan Untuk Pes tepung jagung :

1 sudu besar tepung jagung

1/4 cawan air, digaul rata bersama tepung jagung tadi 

(untuk dijadikan pelekat pada kulit popiah)

Cara :

Dalam sebuah mangkuk gaul rata bahan pemerap sehingga 20 minit.

Setelah itu keringkan bahan yang diperap tadi bersama paper towel. 

Ambil 1 ekor udang tadi dan gulungkan bersama kulit popia. 

Kemas dan lekatkan bersama bancuhan tepung jagung.

Goreng dalam minyak yang panas dalam angaran 3 minit atau sehingga kekuningan.

Siap dicicah bersama sweet cili sauce.