Donut

Dah lama tak buat Donut, masa godek2 kat Myresepi jumpa resepi Donut dari skyblue@myresepi.com, nampak ramai yang dah mencuba, jadi teringin lak nak join sekali. Mas buat setengah adunan jer dan dapat 12 biji kecik. Setengah Mas gaul ngan gula dan setengah lagi disalutkan ngan coklat. Daniel kalau Donat nak yang ada coklat dan Ain pulak nak yang bergula. Mak ngan abah pulak dua2 bedallll....he..he...memang lembut dan gebu donat ni. Maceh untuk skyblue@myresepi.com. Lain kali bleh buat lagi.

Donut

Resepi :  skyblue@myresepi.com

Bahan ( 18 biji saiz besar ) :

• 3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening / butter
• 5 cawan tepung gandum
• Minyak untuk menggoreng

Cara  membuatnya :

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
7. Toskan minyak. Salut degan icing @ coklat semasa donut itu masih panas.