Roti Benggali

Assalamualaikum. Berjumpa lagi dipagi Selasa. Meroti lagi..he..he..projek pagi semalam, buat Roti Benggali lak untuk dicicah ngan Bubur Durian yang Mas buat semalam. Memang lembut tahap gaban roti ni walaupun tak diletak bahan2 pelembut dan telur. Walaupun dah sehari Mas buat roti benggali ni...hari ni roti ni tetap menteng lembutnya....sukanya....

Resepi diambik dari Myresepi, tengok respon ramai yang dah buat. Jadi sape2 yang tak try lagi..apa kata cuba roti benggali ni lak....sapu ngan jem, nutella, kaya pun sedappp tau.

Roti Benggali

Resepi asal : Sofinar@myresepi.com

Bahan  A :

• 350g tepung roti
• 1 sudu besar shortening
• secubit garam

Bahan B :

• 120 - 160 ml air suam - Mas letak 120 ml
• 1 sudu makan yis serbuk
• 2 sudu makan gula castor

Cara membuatnya :

1. Bahan B digaul bersama
2. Semua Bahan A digaul sebentar
3. Campur bahan A dan B, uli hingga licin dan lembut.
4. Perap hingga naik 2 kali ganda. kira- kira 30 - 40 minit
5. Kemudian tumbuk2 untuk keluarkan angin, Bahagi 2 bahagian dan susun dalam bekas yang telah digriskan.
6. Perap lagi hingga naik 2x ganda sumula. Bakar 180 c selama 20 - 30 minit
7. Air tu cuba sikit dulu takut terlembik adunan.

Cara Mas :

1. Mas masukkan semua bahan A dan bahan B dalam breadmaker, tekan start dan biarkan hingga doh naik.
2. Keluarkan doh, tumbuk - tumbuk untuk buangkan angin, bentukkan dan susun dalam loaf roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
3. Sapukan atas roti dengan kuning telur + susu segar dan bakar selama 30 minit dengan suhu 170 c bergantung pada jenis oven yerk dengan api atas bawah. 

Petua untuk senang keluarkan roti dari bekas :

• Mas sapu merjerin pada acuan dan letakkan kertas minyak dan sapu lagi marjerin pada kertas minyak tu baru letakkan adunan roti. Kertas minyak tu biar sampai dinding acuan yer supaya apabila kita nak kluarkan roti tu..cuma tarik kertas minyak tu, roti akan keluar sekali.