Keria Labu

Assalamualaikum. Pagi yang dingin.....hujan sepanjang pagi ni kan..Alhamdudillah, sejuk bumi ni...cuma aktiviti agak terhad bila hujan gini, tak pe, boleh lakukan banyak aktiviti bersama keluarga dirumah. Mas pun kejap lagi keluar juga, nak pergi window shopping jer, jadi tak de masalah kalau hujan..he..he....

Pagi ni sarapan Bihun ngan Keria Labu jerk. Alhamdudillah, dah selesai sarapan, perut pun dah kenyang, baru seronok jejalan kan. Suka betul Daniel ngan keria labu ni sampai bihun pun dia makan tak banyak, Ain kurang sikit ngan keria labu ni, bihun pulak yang dia makan banyak, macam2 karenah bebudak berdua tu, selera memang tak sama. 

Resepi keria labu ni Mas ambik dari Izahdaut yang dah 2 hari menyepi jerkkkk...gi honeymoon ke makcik tu....muahahaha, resepi asal lak dari KakAs75@myresepi, maceh untuk akak2 berdua..he..he..memang sedapp tau keria labu ni, lembut dan terasa labu tu, sebab tepung tak diletak terlalu banyak. Puas hati kan kalau buat sendiri.

Keria Labu

Resepi Asal : KakAs75@myresepi

Sumber : Izahdaut

Bahan ( anggaran 25 biji keria ) :

• 1 kg labu
• 2 cawan tepung gandum
• Sedikit garam

Untuk salutan keria :

• 1/2 cawan gula 
• sedikit air 

Cara membuat keria :

1. Bersihkan labu, buang kulitnya dan rebus hingga empuk
2. Mas ikut cara Izah, potong labu dengan kulit sekali ke 6 - 8 bahagian, kukus bersama kulit. Kemudian bila empuk hanya buangkan kulit menggunakan sudu.
3. Toskan airnya dan taburkan sedikit garam
4. Lenyek sampai hancur sementara labu masih panas
5. Biarkan hingga labu betul2 sejuk
6. Setelah labu sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga rata
7. Buat bentuk bulat seperti gelang dan goreng, jaga api jangan terlalu kuat..
8. Tip : sapukan sedikit minyak ditapak tangan supaya doh tidak melekat
9. Setelah siap digoreng, ketepikan

Cara membuat air gula :

1. Masak gula dengan air dalam kuali lain.
2. Didihkan gula hingga pekat dan kacau rata, setelah agak likat berbuih masukkan keria yang telah digoreng tadi,gaul rata dan pantas.. pastikan semua terkena gula..
3. Siap untuk dihidang.