Kantonis Kuetiau Daging

Ari ni makan Kantonis Kuetiau Daging untuk lunch lak. Jemu lak asyik makan nasi jerk kan. Resepi diambik dari Majalah Mingguan Wanita 1 - 7 April 2011 yang datangnya dari Restauren Mohd Chan. Ala..yang cover depan gambar Sheera tu. 

Perhh..tengok menu2 kat restauren tu memang best2...nanti Mas nak cari gak restauren tu kat klang meru @ kat seksyen 15. Sebelum tu meh kita try dulu salah satu resepinya. Memang best Kantonis Kuetiau Daging ni, cuma Mas tambah udang, isi ikan dan cili padi diketuk lagi dalamnya. Sedapp tau...

Kantonis Kuetiau Daging

Resepi : Majalah Mingguan Wanita 1 - 7 April 2011

Bahan :

• 250 gm keutiau
• 150 gm daging
• udang dan isi ikan - Mas tambah
• 70 gm halia - dihiris
• 70 gm daun bawang - dihiris
• 1 mangkuk sup @ stok ayam
• 1 biji telur - ambik putih telur sahaja
• 1 sudu kecil kicap cair
• 1/2 sudu besar tepung jagung
• sos tiram
• kiub ayam
• minyak bijan

Cara membuatnya :

1. Potong daging dalam kepingan kecil. Perap dengan sos tiram, stok ayam dan minyak bijan seketika.
2. Kemudian goreng daging sekejap jerk. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan minyak dan goreng koetiau bersama kicap cair hingga sebati dan berbau wangi. Angkat dan letakkan dalam pinggan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan halia dan daun bawang, kacau seketika.
5. Masukkan sup @ stok ayam, kacau dan masukkan pula 1 sudu sos tiram, 1 sudu  kicap cair dan 1/2 sudu kecil minyak bijan, kacau sebati.
6. Kemudian masukkan daging, udang dan isi ikan, kacau sebati dan masukkan bancuhan tepung jagung, kacau sebati lagi.
7. Masukkan putih telur dan terus kacau memutar dan angkat , tuang atas kouetiau yang telah digoreng tadi.
8. Sedia dimakan.