Chocolate Rice Buns ( Roti Coklat Urai)

Bekal Ain ngan Daniel ari ni. Try Chocolate Rice Buns ( Roti Coklat Urai) lak. Lagi pun bebudak ni memang gemar coklat2 ni..jadi Mas buatkan roti coklat lak. Senyum jerk Ain ngan Daniel bila tengok bekal tu..cuma coklat urai tu Mas guna yang warna warni sebab coklat urai tak de lak stok kat rumah. Kira ok la tu...nak letak choc chip macam dah lari jerk dari nama roti ni..he..he...

Terima kasih pada Ros - Jintan manis yang sudi berkongsi resepi roti yang sangat sedappp ni...lembut jerk roti ni tau....

Chocolate Rice Buns ( Roti Coklat Urai)

Resepi asal : Ros - Jintan manis

Bahan untuk doh roti :

• 300gram tepung roti
• sedikit coklat rice@coklat urai
• 2 sudu besar susu tepung@skim milk
• 3 sudu besar gula
• 1/2 biji telur 
• 1 1/2 sudu besar butter@marjerin
• 120ml susu suam@air suam
• 2 sudu kecil yis
• 2 sudu besar serbuk koko
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar water roux

Untuk gliss dan topping :

• baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu dan sedikit coklat rice

Cara membuatnya :

1. Buat doh roti : Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh kecuali coklat rice dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan kecuali coklat rice  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.
4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, kemudian masukkan coklat rice dan uli sebati, bahagi doh pada 9 bebola kecil dan bulat-bulatkan, susun di dalam acuan petak 18cm atau di atas dulang pembakar, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun dengan bancuhan telur dan toppingkan dengan sedikit coklat rice, bakar pada suhu 180 darjah selama 20-22 minit atau sehingga permukaan bun perang.
5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.