Spicy Tomato Chicken

Menu lunch Ain ngan Daniel ari ni. Ternampak resepi Spicy Tomato Chicken kat dapur Mamahawa, terus terpikat....kebetulan Mas pun tengah mencari2 resepi ayam untuk ari ni, jadi Mas terus buat Spicy Tomato Chicken ni, lagi pun budak2 ni suka gak lauk yg ala2 masak merah ni...Mas buat tak pedas sangat sesuai untuk budak2. Rasanya lebih kurang masak merah juga...sedapp tau. 

Spicy Tomato Chicken

Resepi asal :Kak Fida@myresepi.com

Sumber : Kak Ayu dan Mamahawa

Bahan :

• 500 g ayam -dipotong kecil dan di goreng-(Ayu used 1 ekor ayam large-digaul kunyit & garam then goreng)
• 1 biji bawang besar - dipotong bulat
• 2 biji tomato - di hiris / potong dadu
• 10-15 tangkai cili kering *- di rendam hingga lembut
• 8 biji bawang merah*
• 2 cm halia*
• bahan bertanda(*) dikisar halus.
• 5 ulas bawang putih - ditumbuk kasar
• 1 sudu besar tomato sos
• 2 sudu besar cili sos
• 2 sudu besar kicap manis
• garam, gula secukup rasa
• 1/2 cawan minyak masak - utk menumis
• daun sop dan daun bawang - dihiris halus
• 1 btg cili merah - dipotong serong-(Ayu gunakan cili padi diketuk)
• 1 btg cili hijau - dipotong serong
• 1/2 cwn bawang goreng.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang besar hiris, tomato hingga layu dan wangi dan masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga garing.
2. Tambah sedikit air dan masukkan kesemua bahan sos,garam dan gula secukup rasa.
3. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati .Tambah air lagi jika perlu .
4. Masukkan daun sup, daun bawang,cili merah dan hijau yg dihiris dan 1/2 bwg goreng, gaul lagi hingga rata.
5. Ketika menghidang, taburkan dgn 1/2 bwg goreng lagi.