Kentang Putar

Assalamualaikum.

Hari ni buat lagi kentang putar untuk dimakan dengan oblong burger. Tu menu lunch Mas sekeluarga. Malam baru makan nasi. Teringin pulak nak merasa oblong burger keluaran Ramly Burger tu. hmmm...sedapp tau...Nanti Mas sambung cerita pasal oblong burger tu yerk, kita cerita pasal kentang putar dulu. 

Kentang Putar ni memang peberet family Mas. Kalau pergi KFC, mesti order kentang putar yang saiz besar. Tapi bila dah jumpa resepi Sos kentang Putar kat MyResepi, selalu juga Mas buat kentang putar sekarang, resepi sos kentang putar ni memang sama rasa macam kentang putar KFC. Sedappp tau, tengok respon kat myresepi, ramai juga yang dah mencuba. 

Untuk kentang tu, Mas beli serbuk kentang segera kat kedai bakery, cuma ditambah air panas, kacau sebati dan tambah sedikit susu segar dan butter jerk. Boleh tengok DISINI untuk kentang putar yang Mas buat sebelum ini. Izah dan Kak Hana pun pernah try kentang putar ni.

Resepi Gravy @ Sos Kentang Putar

Resepi  :daunpandan@MyResepi.com

Bahan :

650 ml air

5 sudu besar stok ayam maggi  - guna kiub ayam pun ok

1 biji bawang besar - cincang

1 batang saderi - cincang

40 gm mentega

20 gm tepung gandum - bancuh dgn sedikit air

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

sedikit serbuk lada hitam

kicap pekat

garam - Mas tak letak sebab dah cukup masin

Cara membuatnya :

Masak air dengan stok ayam, saderi dan bawang besar hingga mendidih. Renihkan dalam 10 minit. Tapis ke dalam mangkuk. Ambik air rebusan jerk.

Masukkan semula air rebusan ke dalam periuk. 

Masukkan butter, sos tomato, kicap ( bergantung kehitaman yang dikendaki ) dan sos tiram. Kacau sebati.

Kemudian masukkan blackpepper.

Masukkan garam jika perlu. 

NOTE: 

Rasa dulu baru letak garam sebab stok ayam dan sos tiram dah masin.

Kecilkan api, bancuh tepung dengan sedikit air, kemudian tapis utk mengelakkan berketul2. 

Masukkan ke dalam periuk sos tadi dan kacau perlahan dengan whise. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.

Curahkan ke atas kentang putar.

Untuk kentang putar :

Basuh kentang dengan air suam dan rebus hingga kentang empuk, buang kulit dan lenyek halus kentang tu, masukkan sedikit susu segar dan butter, sebatikan dan boleh dihidangkan dengan sos kentang putar. 

Boleh juga guna kentang putar segera, caranya gaul serbuk kentang dengan air panas dan masukkan sedikit susu segar dan butter, sebatikan.