Donut HaSue

Donat ni saje Mas letak nama Donat HaSue sempena nama tuan punya resepi sebab banyak donat kat sini, senang nak ingat. Lagi pun sedap gak nama Donat HaSue ni, sama macam donat ni, sedapp, lembut dan gebu. Lagi pun donat ni lain sikit tau, tak payah ambik masa lama untuk buatnya sebab donat ni tak payah nak tunggu adunan naik, lepas uli ,boleh terus goreng. Mas dah buat banyak kali tau, baru ari ni sempat nak n3 kan. Untuk buat donat frozen pun sesuai. Resepi Mas dapat dari Myresepi, lagi pun donat ni femess tau kat myresepi, ramai dah mencuba....dan maceh bebanyak HaSue sebab sudi kongsi resepi donat yang best ni.....

            

Donat HaSue

Sumber : HaSue@myresepi.com

Bahan :

• 500g Tepung Berprotein Tinggi - guna tepung gandum pun ok dan Mas guna tepung gandum
• 1 Peket Yis Segera -11gram - jenama MAURIPAN atau apa2 jenama
• 50 gm Marjerin
• 1 Sudu makan penuh Shortening
• 2 Sudu makan penuh gula pasir
• 2 Sudu makan susu pekat manis @ 2 Sudu makan Susu Tepung - ikut citarasa dan Mas guna susu pekat manis.
• 1 Biji Telur
• 1/2 Sudu Teh Garam
• Gula Halus atau topping kegemaran anda
• 190 ml - 200 ml  Air suam2 kuku - bergantung pada kualiti tepung

Cara :

1. Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera, gula pasir, susu, marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.
3.  Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu (bila dah sebati tu dikacau satu arah je menggunakan sudu ).
4. Ayak lagi tepung selebihnya, gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan dan tuang air suam sedikit demi sedikit untuk elak doh lembik.
5. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan.. ( sisa2 tepung kat dalam bekas tu semua bersih ). Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll, boleh la dibahagi 2. Untuk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/6526.
6. Doh tidak perlu direhatkan, ( kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min ) boleh terus sahaja dicanai setebal setengah inci ( agak2 je ) Boleh tambah sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dipanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.
7. Setelah minyak agak panas ( jangan terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus ) perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jangan terlampau penuh sebab donut ni akan mengembang lagi ketika digoreng ( sebab adunan mengandungi telur )
8.  Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia untuk dihidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^