Mee Hailam

Pagi ni sarapan mee hailam. Mas letak apa yang ada jer sebab jap lagi baru nak kluar beli barang dapur. Mee hailam ni kalau dah masak kena makan terus sebab kalau dibiar lama kuahnya akan kering sebab diserap oleh mee, jadi Mas selalu letak kuah lebih sebab Ain ngan Daniel suka hirup kuah mee hailam ni. Mee hailam ni memang tak pedas, jadi untuk Mas, cili ditabur atas mee hailam tu. Baru best kan...

Mee Hailam

Bahan :

• mee kuning
• sawi dan tauge
• isi ayam dan udang - Mas letak sosej  dan kepingan ikan
• stok ayam
• kiub ayam
• bawang putih - dicincang 
• kicap pekat
• sos tiram
• sos ikan - optial
• kicap cair
• sedikit gula
• lada sulah

Cara :

1. Satukan sos tiram, kicap pekat, kicap cair, sos ikan dan sedikit gula, sukatan semuanya sama dan sebatikan. Ketepikan. 
2. Tumis bawang putih hingga wangi dan masukkan isi ayam dan udang ( mas masukkan sosej dan kepingan ikan ), kacau lagi.
3. Masukkan mee kuning dan kacau lagi biar mee garing sikit dan masukkan bancuhan no1 tadi secukup rasa dan kacau sebati.
4. Kemudian masukkan sawi dan tauge, kacau lagi dan akhirnya masukkan stok ayam dam kiub ayam, kuah biar sampai mee tenggelam yer dan biarkan mendidih seketika, rasakan kuah tu dan jika kurang masin boleh tambah sedikit garam @ bancuhan kicap jika kuah kelihatan pucat.
5. Jika ok rasanya, taburkan lada sulah, kacau sedikit dan boleh diangkat dan terus dimakan.

Nota : mee hailam ni memang tak diletak bancuhan tepung jagung sebab pada Mas kuah akan pekat disebabkan mee itu sendiri.