Kuih Puteri Ayu

Assalamualaikum. 

Hari ni Mas geng ngan Kak Hana, sama2 buat Kuih Puteri Ayu. Mas buat kuih ni first time tau, acuan puteri ayu ni dah sebulan lebih beli, baru ari ni tergerak hati nak buat. Macam berjanji lak ngan Kak Hana. Mas ikut resepi dari  Izahdaut, memang lembut dan gebu jer...lain kali ikut resepi Kak Hana pulak, tapi bila ditengok bahan2nya, lebih kurang sama jer....sukatan jer yang lain. Rasanya puteri ayu Mas ni kurang sikit kelapanya kan...maklum la, first time buat, tak berapa pandai agak kelapa tu, tak pe, lain kali boleh wat lagi. Buat cantik2 macam puteri ayu Kak Hana. Meh sapa yang nak makan...ambik sorang satu yer....

Kuih Puteri Ayu

Sumber : Izahdaut

Bahan :

 40 biji bergantung pd saiz acuan 

5 biji telur (saiz kecil)

250 gm tepung gandum

300 gm gula

2 camca teh ovallate

1 camca teh baking powder

250 ml santan

Pewarna hijau

2 camca teh paste pandan

Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)                     

        

Cara membuat :

Panaskan kukusan.

Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.

Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna. 

Kacau lagi hingga sebati.

Sapu sedikit minyak pada acuan. 

Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.

Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit.

Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan.