Kuih Cara Kentang Keju

Nampak KakWan buat ari tu, terus Mas lak follow buat kuih ni petang semalam, lagi pun bahan2 semua ada. Cuma inti jer Mas tukar ngan coklat chip. Sedap tau kuih cara ni....lembut dan rasa gebu jer bila mengunyah...agaknya sebab ada campuran kentang ngan cheese kot. Mas buat 1/2 adunan jer, banyak gak dapat, dalam 40 biji acuan bentuk cermai, memang puas makan bertiga. Daniel ngan Ain pun suka, maknya lagi la....tak henti2 mengunyah sambil bakar kuih ni, he..he...masa bakar kuih ni lak, wanginya harum semerbak satu rumah...sukanya....

Kuih Cara Kentang Keju 

Sumber : KakWan 

Bahan :

• 400gm ubi kentang
• 4 biji telur
• 200gm gula pasir
• 400ml santan pekat KARA
• 100ml air
• 200gm tepung gandum 
• 80gm serbuk keju parmesan - Mas guna 2 keping slice cheese, cincang halus
• 60gm mentega dicairkan
• 1/2 sudu kecil garam halus 
• 1/4 sudu kecil pewarna kuning
• 1/2 sudu kecil esen vanila 

Hiasan :  Kismis atau blackcurrent secukupnya - Mas letak coklat chips

Cara :

1. Kupas dan rebus ubi kentang hingga empuk.  Lenyek ketika masih panas .Baru Mas timbang.
2. Sebatikan telur, gula, garam, esen vanila.  Masukkan ubi kentang, keju dan tepung sedikit demi sedikit hingga bergaul rata.  Masukkan ke dalam pengisar dan kisar sekejap.  Kemudian masukkan mentega cair, gaul hingga rata.
3. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.  Leser acuan cara dengan sedikit minyak.  Tuang 3/4 bancuhan ke dalam acuan dan bakar selama 5 minit.  Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan kismis dan bakar semula hingga masak.
4. Mas pulak bakar dengan cara panaskan acuan cara dan leserkan sedikit minyak. Tuang penuh adunan dan letakkan 2 biji coklat chips dan bakar 10 minit @ hingga kuih cara masak dan kulitnya garing sikit.