Gulai Ikan Keli

Ari ni try buat gulai ala2 Kelantan pulak, gulai ni tak payah tumis, terus masak, betul ke Mimiey...kau kan orang Kelantan, mesti tahu punya...jawab yer Mimiey..ni first time Mas masak gulai ni. Saje guna ikan keli sebab dah lama tak makan ikan ni. Memang sedap gulai ni, Ain ngan Daniel pun suka, maceh untuk tuan punya resepi Makyong dari myresepi.

Gulai Ikan Keli

Sumber : Makyong@ myresepi.com

Bahan  :

• 2 ekor ikan kembung (apa2 jenis ikan pun tak pe) - Mas guna ikan keli
• 1cm lengkuas
• 1cm kunyit
• 1 sudu besar cili giling  - Mas guna cili kering
• 1 keping asam gelugur / keping
• 4 biiji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji timun - Mas tak letak
• 3 biji lada hijau - Mas tak letak
• 1/2 biji kelapa - ambik santan

Cara memasak :

1. Bersihkan ikan dan ketepikan.
2. Tumbuk lengkuas, kunyit, bawang merah dan bawang putih sehingga lumat. Mas blender semua bahan tumbuk dan cili kering. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang ada santan. Masukkan juga asam gelugor. Masak sehingga santan mendidih.
3. Kemudian masukkan ikan. Biar sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
4. Masukkan pula timun yang di potong sepanjang 1- 1.5 cm dan juga lada hijau.
5. Masakkan lagi dalam 3-4 minit. Kemudian padamkan api.