Roti Naik

Ari ni lambat sikit bersiaran, agak sibuk sikit pagi tadi, sempat gak meroti. Dah lama roti ni masuk list, jadi ari ni, Mas buat Roti Naik lak. Sangat sedappp...rasa marjerin dan butter tu buat roti ni sangat sedapp dimakan begitu sahaja. Tak payah letak water roux @ bahan pelembut roti, roti ni sungguh lembut dan gebu...rasanya lepas ni mesti buat lagi. Resepi diambik dari  Kak Hana dan Kak Hana copy dari Mamafami. Rasanya Izah pun dah buat roti ni. Resepi asal dari  Puan Asmahan Hanim via Nana Samat.

Roti Naik

Resepi asal : Puan Asmahan Hanim via Nana Samat.

Sumber : Kak Hana

Bahan :

• 500g tepung gandum
• 1 biji kuning telur gred A
• 180g gula halus
• 2.5g yis - hana lebihkan 1.5g
• 113g marjerin
• 37g minyak sapi@butter@shortening
• 1 cawan air
• 1 biji telur + susu segar sapu sebelom bakar
• sedikit mentega utk sapuan lepas bakar

Cara membuatnya :

1. Masukkan air, telur, dan gula ke dalam breadmaker. Masukkan pula tepung dan juga yis.
2. Setting Dough dan ONkan.
3. Bila doh dah bercampur, majukkan marjerin dan jugak minyak sapi. Biarkan BM terus menguli lebih kurang 11/2jam sehingga kembang dan siap.
4. Bahagikan doh kepada 20 bahagian. Bulat2kan dan susun ke dalam loyang.
5. Tutup roti dengan kain/plastik wrap sehingga naik sekali ganda lagi lebih kurang 30-40min. Sapukan dengan egg wash.
6. Bakar suhu 200 selama 15-20min sehingga keperangan. - hana bakar suhu 170 selama 20min.
7. Keluarkan dari oven dan sapukan sedikit butter supaya roti nmpk berkilat. Sejukkan atas redai. Bila dah sejuk boleh simpan dalam bekas tertutup.
8. Untuk uli tangan , rujuk resepi asal SINI.