Apam Mentega

Assalamualaikum. Akhirnya sempat gak buat Apam Mentega pagi ni..meh sapa2 yang nak..ambik sorang seketoi jer sebab Mas buat 1/2 adunan jer..dapat dalam 20 biji lebih.  Tergoda betul tengok ramai yang dah buat apam mentega ni. Sangat sedapp sebab ada rasa mentega dan rasanya apam ni tak terlalu manis, sesuai ngan tekak Mas. Adunan apam ni agak cair dan ringan, tapi akan jadi sedikit pekat setelah adunan diperap 1/2 jam dan tak payah sapu minyak pada bekas sebab adunan ni dah ada mentega dalammnya. Di nasihatkan juga adunan dituang penuh sebab apam mentega ni tak naik berganda macam sesetengah apam. Resepi asal dari Kaksofea@after6am atau pun boleh dirujuk di kakfiza@myresepi, tuan yang sama tau...he..he..

Apam Mentega

Resepi Asal : Kaksofea@after6am @

                      Kakfiza@myresepi     

Sumber :        Izah

Bahan  ( + 50 biji ) :

• (A) Bahan2 utk gula hangus:-
• 11/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air
• 250 gm mentega
• (B)
• 1 cawan gula castor - akak  ltk  3/4 cawan
• 4 biji telur
• 3 cawan tepung gandum ayak besama
• 2 sudu teh soda bikarbonate
• 1 tin susu cair
• 1 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya :

1. Cara buat gula hangus: Masukkan gula dlm periuk,masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang.
2. Padamkan api dan masukkan air. Nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
3. Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
4. Kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
5. Perap selama 1/2 jam.
6. Panaskan pengukus dan acuan lompang.tuangkan adunan ke dlm acuan.adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
7. Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min.tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah.
8. Selamat mencuba.......

Nota :

1. Adunan apam ni agak cair dan ringan, tapi akan jadi sedikit pekat setelah adunan diperap 1/2 jam.
2. Tak payah sapu minyak pada bekas sebab adunan ni dah ada mentega dalammnya. 
3. Di nasihatkan juga adunan dituang penuh sebab apam mentega ni tak naik berganda macam sesetengah apam.