Ayam Bistik

Ayam Bistik untuk lunch Ain ngan Daniel. Mas merasa gitu2 jer sebab Mas bakar ikan ngan buat air asam untuk lunch Mas nanti. Bebudak ni yang suka sangat ngan ayam. Jadi Mas masak Ayam Bistik lak ari ni hasil selongkar dapur Kak Dayang. Sangat sedap dan macam yang Kak Dayang cakapkan, makan ngan nasi beriani atau nasi minyak pun sedapp. Lain kali boleh buat, kali  ni makan ngan nasi putih dulu. 

Ayam Bistik

Copy : Kak Dayang - Dapurku Sayang

Bahan :

• 1 ekor ayam sederhana - dipotong dan digoreng biasa hingga 3/4 masak
• 2 batang serai - dititik
• 50 g rempah beriani + 2 sudu makan serbuk cili - dibancuh dgn air
• 100 g puri tomato - Mas guna sos tomato
• 2 biji tomato - dibelah 4
• sedikit hirisan daun pudina dan daun sup
• rempah 4 sekawan (kayu manis, pelaga, cengkih, bunga lawang)
• 1 sudu makan kicap pekat
• 2-3 sudu makan kicap manis
• 3 sudu makan sos cil
• garam
• kacang peas - jika suka

Bahan kisar :

• 7 biji bawang merah
• 2 labu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 1 inci halia

Cara-cara :

1. Tumis rempah 4 sekawan, serai dan bahan-bahan mesin hingga terbit bau. Kemudian masukkan bancuhan rempah beriani. Kacau dan biarkan hingga pecah minyak.
2. Masukkan puri tomato, sos cili dan kicap. Kacau lagi.
3. Setelah itu, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi bersama daun pudina dan daun sup. Gaulkan sebati hingga masak. Masukkan tomato dan kacang peas.
4. Hidangkan.