Murtabak Pratha

Assalamualaikum.

Hasil skodeng kat Myresepi semalam, terjumpa resepi Murtabak Prata, jadi Mas pun buat petang semalam. Kebetulan memang ada roti prata yang dah berkurun dalam esbox tu. Baik dijadikan murtabak. 

Sedap rupanya guna roti prata untuk kulit murtabak ni. Boleh buat lagi lain kali.

Alhamdulillah, kaki yang terseliuh pun dah beransur pulih. Tima kasih pada semua yang bagi nasihat dan mendoakan kesembuhan kaki Mas. Lapp u all..

Murtabak Pratha

Resepi : sitimariam@MyResepi.com

Bahan :

2 keping Roti Paratha

Daging @ isi ayam - potong kecil-kecil @ cincang

2 biji Ubi Kentang - potong dadu

3 @ 4 sudu makan Rempah kari

2 ulas bawang putih - tumbuk

1 biji bawang besar  - potong dadu

Garam,Gula

Air

2 biji telur - 1 biji untuk 1 biji roti paratha

Cara membuatnya :

Masukkan daging ke dalam kuali, keringkan airnya dahulu, kemudian masukkan minyak diikuti dengan bawang putih.

Masukkan air, rempah dan kentang.

Masak hingga daging dan kentang empuk.

Masukkan bawang besar,garam dan gula. Masak sehingga kering.

Nipiskan roti paratha ( saya guna penggelek - sapu sedikit minyak di tempat yg kita nak canai tu dan juga dekat penggelek supaya ia tidak melekat ).

Perlahan - lahan angkat dan letakkan di atas pan yang disapu dengan sedikit minyak..

 Boleh bukak api sebelum kita letakkan roti tu. Pastikan api perlahan

Letakkan 3 - 4 sudu makan inti dengan 1 biji telur ( pukul sikit telur tu ) - sebiji telur untuk sebiji roti...

Letakkan inti di atas roti kemudian lipat. Letak sedikit minyak. Masak dengan api yang perlahan.

Saya lebihkan garam dan gula dalam inti sebab murtabak ni makan macam tu je...kalau nak makan dengan pencicahnya tak perlula nak lebihkan garam dan gula...lagi satu kalau tak lebihkan garam dan gula, lepas letak telur rasa tu akan berkurangan.

Kuah Bawang Merah 

Resepi : Ros Jintan Manis

Bahan :

1/2 biji bawang besar ( saiz kecil)

1 sudu besar cuka

1 sudu besar sos cili maggi

beberapa titik pewarna merah ( sirap)

sedikit gula dan garam

Cara :

 Hiris nipis bawang besar. 

Kemudian campur dengan sos cili, cuka, sirap, gula dan garam. 

Simpan di dalam bekas dan letak di dalam peti ais beberapa jam.