Dadih Coklat Dan Strawberi

Assalamualaikum.

Mari....mari...jom kita sejukkan tekak dengan Dadih Coklat Dan Strawberi. Perisa ikut suka hati nak yang mana....Nampak kat dapo Kak Hana dan terus terpikat tuk menerainya...memang sangat sedap dadih resepi Kak Nor ni.  Mas tambah susu perisa strawberi sebab Daniel suka strawberi...he..he..derhaka sikit resepi ni ye kak...dah banyak hari rancang nak buat, baru semalam sempat membuatnya...memang terbaikkkkk...

                            

Dadih Coklat Dan Strawberi

Sumber : Kak Hana - Hana's Family

Resepi Asal : Kak Nor - Secubit Garam

Bahan :

10gm serbuk agar2 @ agar2 bertali (1/3 dari sebungkus agar2 cap bulan warna merah)

1 liter @ 1000ml susu segar biasa 

1 liter @ 1000ml susu segar berperisa coklat - Mas guna lebih kurang 666ml susu segar,666ml susu coklat, 666ml susu trawberi

1 1/4 cawan gula @ 17 sudu besar gula

1.2 liter air

1 sudu teh garam

1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air

1sudu teh coklat emulco - xde, tak ltk 

Cara :

Masak agar2 bersama air hingga mendidih. Jika guna agar2 bertali, rendam dulu supaya lembut dan lebih cepat hancur. 

Masukkan garam dan gula. Masukkan adunan tepung jagung. Masak hingga mendidih.

 Bahagi dua adunan agar2 tadi ( Mas bahagi 3 adunan ). Masukkan kembali 1 bahagian agar2 kedalam periuk dan masukkan susu segar putih. 1 bahagian lagi dimasukkan kedalam periuk yg lain dan masukkan susu berperisa coklat dan coklat emulco dan 1 bahagian lagi Mas masukkan keperiuk yg lain dan tuang susu strawberi dan sentiasa dikacau agar tidak berketul. Apabila nampak tanda2 mendidih, padamkan api. Peringatan: jgn masak terlalu lama nanti dadih menjadi keras.

Biarkan hingga suam baru lah ditapis sebelum dimasukkan kedalam bekas. 

Masukkan dadih yg berwarna putih dulu dan bila ia sejuk dan mengeras bahagian atasnya barulah dimasukkan dadih coklat. Kalau nak lebih cepat bolehlah dimasukkan kedalam esbok seketika. 

 Mas letak perisa coklat dulu,kemudian putih dan last perisa strawberi  - Mas letak kat tempat beku jap untuk dadih cepat keras.Dah siap baru letak dalam peti ais macam biasa.

Sejukkan dalam peti ais, pastu bolehlah dimakan.

Jika ingin perisa lain, tukar sahaja susu segar@susu coklat kepada susu perisa lain digemari.