Assalamualaikum. Bersiaran lagi dipagi Isnin, hmm....rumah pun dah mula sunyi sepi..rutin biasa bila anak2 bersekolah bermula balik.....sambil masukkan n3 Keli Salai Lomak Cili Padi ni, sambil memikir menu untuk bekal dan lunch anak2 untuk ari ni.
Meh layan dulu Keli Salai Lomak Cili Padi ni, menu lunch semalam, boleh lihat DISINI untuk n3 sebelum ni. Seperti biasa, keli ni Mas salai dalam oven jerk..hmmm baunya masa disalai...memang sangat harum...semerbak satu rumah...dan untuk Keli Salai Lomak Cili Padi kali ni, Mas buat ikut cara negeri Sembilan, tak menggunakan bawang...memang best.....
Keli Salai Lomak Cili Padi
Resepi : MasDuniaku
Bahan :
- 2 ekor ikan keli - dibersihkan
- cili padi - ikut pedas ditumbuk
- kunyit hidup - ditumbuk
- Santan - dr setengah biji kelapa - Mas guna santan kotak
- 2 keping asam keping
- Garam dan gula secukup rasa
- sedikit kiub ikan bilis
Cara memasak :
- Ikan keli direndam selama 2 minit dengan jus limau nipis, toskan dan bersihkan, ulang sekali lagi dan bila keli dah bersih, kelar2 dulu keli tu kemudian disapukan kunyit dan garam kemudian disalai dalam oven selama 45 minit dengan api atas bawah. Mas letak atas jaring dan lapikkan dulang bawahnya.
- Masukkan bahan2 tumbuk, santan dan asam keping ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan. Kemudian masukkan garam, gula secukup rasa dan sedikit kiub ikan bilis, sebatikan dan masukkan keli salai.
- Masak hingga kuah pekat dan boleh tutup api.
Salam kak mas!!! aduhhhhh sedapnyer kalau nama salai ni kan pastu masak lemak kecur tgk! kita tak mkn keli serik nk makan sbb masa beli keli kat sini rasa lumpur! terus tak mo makan tp kdg teringin nk makan nak2 dibuat masak mcm ni kan.. ambik kuah jer lah dulu :D
ReplyDeleteaduuuuuuuuuuuuuh,terliur tgk ikan salai pagi2 ni mas.
ReplyDeletebagi pendapat org negori kalau letak bawang, gulai jadi maung..akak pun tak reti nak explain apa maksud maung tu mas..kira tak best lah..
tapi kalau gulai daging atau ayam takpe tapi bukan utk gulai ikan..meh sini sepiring.nak rasa...
kak ingt mas beli yg dah salai ..rajen tul la mas bakau2/salai sendiri.. fuhhh mmg sedap niiii.. kak pernah buat tapi buh bawangannnn... kak suka masuk bwng2..kak nim...ori mmg tak de bwng kan kak??
ReplyDeleteOooo... camtu ek salai.. jd mcm bakar dulu laa, ye.. brp suhu kak mas guna utk salai?
ReplyDeleteijayuji,
ReplyDeletecian ika...macam mana keli boleh rasa lumpur tu...tak bersihkan betul2 kot keli tu...
tak pe ika....nanti datang makan rumah kak mas yerk....
kak anymz,
ReplyDeleteyerk ke kak anim...hmmm..mas suka masak lemak gini...
simple dan sedappppp....
berebut2 makan ngan anak2 tau semalam..kikiki
kak ilahjy,
ReplyDeleteakak..mana nak cari keli salai ni...baik buat sendiri...
tak de susah sangat...
lagi best makan yg fresh2...kikiki
akak..try buat masak lemak tak de bawang...best tau..
tun_telani,
ReplyDeletehnn..cam tu la tun cayang...
suhunya kak mas guna 190c...
As'salam Mas
ReplyDeleteLauk lemak2 cili api ni semuanya sedap. Tapi kak ct tak makan ikan keli. kalau anak dara kak ct lauk ni fav dia kat kolej Mas. sampai balik umah suruh mama dia masakkan. hehehe..mintak ampun lah kak ct memang tak akan masak.. hahaha
Salam Mas
ReplyDeletemak hai dah terliur negok keli salai ni
akk n family mmg suka lauk2 cam ni..ikan keli pulak tu jgn cakap le...masak lomak pehhhh napa x hantar kat rmh,,,,kan dah buat org teliur ni
kak CT Delima,
ReplyDeletewaalaikum salam kak..
laaa..nape tak makan keli..
sedapp tau.....he..he...
kak Sheila Shafeareen,
ReplyDeleteakak..seronoknya semuanya suka keli...
senangkan sekali masak..he..he...
mas=keli.. kiki.. marah makcik!!
ReplyDeletemass..nak tanya lagi pasal keli walaupun tak perna beli keli .
orang kalau masak keli memang tak potong ke mas?
erkk soalan sesuai ke?malu aii
salam pagi MAs...
ReplyDeleteSedapnya, feberet ni. Menu wajib beli bulan posa ni. baru ada selera sikit berbuka....
Ni lagi sorang. suka buat akak tensen. maleh le nak BW sambung uat keje lagi baik.
ReplyDeleteHuahhh masih terasa keenakan keli bakar di gerai depan intura.
Tak makan ikan keli, but that lemak...I wanttttt!!! :D
ReplyDeleteizahdaut,
ReplyDeletepukkk ijahdaut...kikikiki
makcik...bila sampai seru masak keli ni..
aku berkulat menunggu lauk keli kau makcik..muahahaha
untuk soalan kau...keli tu ikut kita, nak kerat @ tak...
klu kau rajin..kerat2 la...
kalau tak..kau kelar jerk keli tu...
Wanieyra,
ReplyDeleteira..mas tak puasa pun belasah masak jerk keli ni...he..he..
Kak Sam.
ReplyDeletekikikiki...kak sam....
sedapp tau masak lomak keli salai ni...
makan tak ingat dunia tau...muahaha
♥LOVE2COOK♥,
ReplyDeletelove...nak kuah jerk ke...
sedapp tau keli...
Salam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteSalam Kak Mas.. menu feberet SK ni.. he he he.. begitu menyelerakan.. pekat kuah tu...nyum2
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteerma,
ReplyDeleteoppsss..nape jadi bertindih2 komen erma ni..kikikiki
tak pe la....
meh layan masak lomak keli salai dulu...he..he..
KAK MAS.. MAAF.. TADI INTERNET KAT SINI MERENG.. TGK TU.. BYKNYER ULASAN SAMA ERMA.. X BOLEH NAK PADAM LAGI.. HU HU HU MAAF KAK... COMOT DAH..
ReplyDeleteerma,
ReplyDeletekikikiki..tak pe...kak mas pun kadang2 mengomen, jadi berdouble gak komen kluar.....
Salam..akak.. tu lah segannyer.. maaf bebanyak.. dah lah nak lepak dapo akak payah sekali lepak buat onar lak he he he cayang akak...
ReplyDeletesalam mas...masakan lemak cili padi n9 memang tak letak bawang..asli punya...sedapkan..
ReplyDeletenoorsafone,
ReplyDeletemas pun baru belajar masak masak lemak asli negeri sembilan...
memang best.....
sodappp....
maaaaaaasssssss!~ lemak cili api peberet aku tu weyg....keli salai lagi.. aduhmak.. mengancam btol lauk ko nih.. meh la kasi sket...eheheh
ReplyDeleteWaaaa..Mas..(nangis2 ni..) nak gulai tu...nak jugak..nak jugak...huhuuuuu..
ReplyDeletenOOrsha,
ReplyDeletesha...selera kita banyak yg sama kan..
jom laga2 bontot..kikiki
aku klu makan masak lomak ni...
memang tak hengat dunia kejappp...
muahahaha
kak naz,
ReplyDeletealahai..nangis lak akak sorang ni..
dah abiss la kak..
mas kasi lompang jakarta yerk...
diam...diam..kikiki
Assalamualaikum mas...
ReplyDeleteakak x perna lg makan ikan keli.. :D. Sedap ek mas?
sedap! Fav8 sy dri kecik, nti mmg nk msk cmni gak
ReplyDeletesedap! Fav8 sy dri kecik, nti mmg nk msk cmni gak
ReplyDelete