KUIH BAKAR KENTANG

Sedap tau Kuih Bakar Kentang ni, Mas saje buat dalam bekas muffin sebab nampak cantik sikit. Rasanya lembut dan berlemak memang sedap dimakan sambil minum air nescafe....

Bahan :

• 2 biji kentang - rebus dan lenyek / kisar
• 1 biji telur
• 2/3 cawan gula
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan santan
• pewarna kuning / hijau
• 1/3 besar minyak sapi / butter - cairkan

Cara membuatnya :

1. Kacau telur dan gula. Masukkan tepung gandum, pewarna kuning dan santan, kacau sebati, tapis ( mas blender jadi tak payah tapis )
2. Tuang kedalam ubi kentang yang dilenyek tadi dan kacau sebati, masukkan butter cair, kacau sebati lagi.
3. Sapukan loyang / acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan kedalam bekas tadi.
4. Masak atas api kecil dan boleh tabur bijan jika suka.
5. Mas bakar dalam oven selama 20 minit suhu 180c.