Ayam Masak Santan Berlada

Assalamualaikum. Layan Ayam Masak Santan Berlada ni Mas copy resepi dari majalah RASA ni untuk lunch hari ni, sedap tau, tak tahu nak masak apa, itu yang membelek2 majalah cari resepi, selain dimakan dengan nasi sesuai juga dimakan dengan roti atau pulut,

Ayam Masak Santan Berlada

Resepi : Dari majalah Rasa

Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 250 ml santan
• 1 helai daun kunyit
• garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar :

• 10 biji cili kering - nak pedas boleh letak lebih
• 3 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1/2 inci lengkuas
• 2 biji buah keras

Bahan Tumis :

• 1 batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan bahan kisar dan kacau hingga garing.
3. Masukkan ayam dan masak hingga ayam kecut sedikit.
4. Masukkan santan dan daun kunyit.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6.  Masak hingga kuah kelihatan agak pekat.
7. Sedia dihidangkan.