Bendi Pedas Goreng Udang dan Telur

Bendi Pedas Goreng Udang Dan Telur ni Mas masak tengahari semalam. Dah lama tak masak bendi, tiba - tiba je teringin. Sedap tau, Mas letak cili padi tumbuk, memang berpeluh makan.

Bendi Pedas Goreng Udang dan Telur

Bahan :

• bendi - dibersihkan dipotong serong - serong.
• udang
• 4 biji cili padi ditumbuk
• 3 biji bawang merah - ditumbuk
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk
• sedikit belacan - ditumbuk sekali dengan bawang dan cili padi
• 1 biji telur
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit garam, gula

Cara :

1. Tumis bahan - bahan yang ditumbuk hingga wangi dan sedikit garing dengan api sederhana.
2. Masukkan sos tiram, garam sedikit dan gula, kacau sebati.
3. Masukkan udang dan bendi, masukkan sedikit air, kacau rata dan tutup kuali seketika.
4. Apabila bendi dan udang kelihatan masak , masukkan telur dan biar setengah masak baru dikacau rata.
5. Tutup api dan boleh dihidangkan.