Assalamualaikum. Semalam tetiba jerk rajin nak meroti...jadi Mas try buat Roti Naik - resepi II lak....sebelum ni pernah buat Roti Naik resepi Puan Asmahan. Roti Naik yang ini memang berbeza sikit bahan2nya..salah satunya tak menggunakan telur...tetap lembut gebu jerk roti ni walaupun dah sejukkkk....Mas cicah ngan sambal udang semalam...sedappp weehhh.....pagi tadi lak cicah ngan white coffee...hmmmm...terbaik la roti ni....manyak sedappppp.....maceh pada tuan resepi R.Net. Boleh juga dilihat di dapur Kak Hana dan CMG.
Roti Naik - resepi II
Sumber : Kak Hana dan CMG
Bahan :
- 400 g tepung roti
- 100 g tepung Hong Kong - Mas dan kak hana ikut mat gune tpg gandum je!
- 250 ml air - Mas dan Kak Hana guna susu segar + air sikit
- 50 g susu tepung - mas dan kak hana x letak
- 3/4 camca teh bread improver - yang ni resepi asal tak de
- 180 g gula perang (brown sugar) - hana ltk 110-120g gula halus
- 100 g mentega
- 11 g yeast segera
- 1 camca teh esen vanilla
- Beberapa titik pewarna kuning
Cara membuatnya :
- Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik.
- Kaedah lain: Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
- Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
- Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang.
Simpan roti di dalam bekas bertutup untuk mengelak roti menjadi keras kerana terdedah pada angin. Hmmm..tengok roti naik ni..lembuttt kan...sedapp juga dimakan begitu sahaja...
assalamualaikum Mas, nampak gebusnyer roti..bak 2..3 ketoi wat cicah air kopi panas..perghhhh!
ReplyDeletetengah berkira2 ni mas .. nak buat roti ke nk buat sardin puff.. jln2 dulu..
ReplyDeletewoo mas.. cantik je warne roti neh.. aku roti kalu guna tepung roti kena hold dulu la, tunggu buat stok tepung roti dulu. apa pun mmg nampak gebu je. masuk list lah. tq
ReplyDeletekak Rabiatun Adawyah,
ReplyDeleteakak..ada tu baki lagi 3 biji....ambik la...he..he...
kak dZana,
ReplyDeleteakak....buat jerk dua2...kikikiki
dua2 boleh merasa...
izahdaut,
ReplyDeleteijahhhh..kau tak buat lagi yerk..
gi beli tepung roti banyak...kikikiki
best wehhh roti ni...
lembut gebusss jerk..
sedapp cicah ngan ipoh white coffee...kikikiki
La ingatkan Cik Bibik pergi bercuti. Sian dia bekerja keras sungguh
ReplyDeleteni kalo cicah melo panas mmg ngam sangat ni mas..mintak aku seketul mas.ko jgn laa kedekut lak..haha
ReplyDeleteKak Mas memang terbaik punya Dapo.. rajin tullah.. tapi memang nampak gebu kebas tu... cicah koko panas mmmmm sodap tu...
ReplyDeleteSalam Mas..
ReplyDeleteAkak datang bawa apam yogurt yang x mekar huhuhu nak tukar ngan Roti yang mas buat tu... sedap nyer celup ngan nescafe panas petang2 nie...
Cantik dan gebus roti tu Mas!!! Haishhhh sedapnya cicah teh! :D
ReplyDeleteKak Sam,
ReplyDeleteakak..jumaat ni baru bibik start cuti...kikikiki
HaSue,
ReplyDeleteambik kat tapaware tu sue,,
rasanya tinggal sebiji lagi kot..kikiki
lepas la kau nak mencicah ngan milo...
HALAMANKU,
ReplyDeleteerma...memang lembut gebu roti ni..
bestt....
kak Nur Ede,
ReplyDeleteakak..meh apam tu dulu..
baru mas kasi roti....kikikii...
♥LOVE2COOK♥ ,
ReplyDeletelove..meh join mencicah....
air bawa sendiri yerk....kikiki
gebusnya rotimu itew...hehe akak lama dah tak meroti ni mas..ntah ke mana dah hilang mood meroti ni...mai ambik angin rajin mas dulula...hehe
ReplyDeletemaaaas,gebunya roti..samalah kita meroti hari ni mas.tapi akak buat roti kena sapu dgn jem..hehe
ReplyDeleteAssalamualaikum Mas,
ReplyDeleteAkak mmng tabiklah dngn Mas ni..gebu betullah roti Mas...kalau dok sebelah umah Mas mmng best, dapat rasa roti yg fresh from oven...hehehe..
kak Nieza,
ReplyDeleteakak...meh meroti....kikikiki
mesti dah semangat meroti bila tengok roti naik tu kan...
kak anim,
ReplyDeleteakak..jom tukar2 roti..
gerammm gak mas tengok roti akak tu...kikiki
kak Yatie,
ReplyDeleteakak..alhamdudillah...menjadi roti tu...
sedappppp