Meh layan Nasi Mandhi petang2 gini...ada lagi tu untuk dinner bebudak malam ni. Lepas balik klinik tadi, terus kelam kabut masak nasi mandhi ngan lauknya.....tak sempat lak nak postkan resepi nasi mandhi ni tengahari tadi....petang pun ok kan..kikikiki...kelam kabut lak ari ni...hmmm..ni pun baru jerk balik tau..ada hal sikit tadi...lepas ni boleh relakss....untuk dinner dah tak payah masak...senang keje.....
Ari tu nampak Kak Ummi buat...tu yang jadi teringin...rasa nasi mandhi ni lebih kurang macam nasi minyak...cuma ada letak kismis dalamnya masa menumis, jadi harum semerbak baunya, tu yang jadi lain sikit rasanya dari nasi minyak...sedapppp tau...untuk lauknya Mas postkan kemudian tau...
Nasi Mandhi
Sumber : Home Sweet Home - Kak Ummi
Bahan :
- 4 cawan/pot beras basmathi ~ rendam 20 minit dan toskan
- 3 camca besar minyak sapi
- 4 cawan air atau secukupnya - **tambah air supaya nasi lembut
- 1 biji bawang besar - dihiris halus
- 3 ulas bawang putih - dihiris halus
- 1 inci halia - dihiris halus btg mancis
- 1/3 cwn kismis
- Rempah tumis - 1 batang kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga, 5 kuntum bunga cengkih
- Sedikit pewarna kuning- guna
- 1 sk kunyit campur dgn sikit air
- Garam secukup rasa.
Cara penyediaan :
- Panaskan minyak tumis rempah tumis, bawang putih, bawang besar dan halia hingga harum dan bawang layu.
- Masukkan kismis, goreng sebentar dan masukkan pula air, biar mendidih.
- Bila mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam rice cooker. Masukkan beras dan garam secukup rasa, kacau rata dan masak seperti biasa.
- #Bila nasi kering, buat lubang ditgh nasi dan letakkan foil. Masukkan 1 sudu minyak dan seketul arang yang telah dibakar. Tutup tudung periuk selama 2 minit supaya aroma asap arang tadi meresap ke dalam nasi.
- Buka semula tudung periuk dan keluarkan foil bersama arang tadi.
- Titiskan 2-3 titik pewarna kuning, kacau/gembur nasi dan masak nasi sehingga masak.
(#) Step (4) ni, Mas pun tak buat sebab tak ada arang kat rumah..ada kat kedai, maleh nak membakar setakat nak letak seketuiii..hehee) Orang lain jgn ikut akak eh..rajin2 sikit.
uii... makan besar mas hari ni...
ReplyDeletesedap eh mas nasi ni.. akak pun teringing jugak nak buat dah intai2 dah kat dapur kak Ummi tapi kena tunggu anak2 balik baru sedap makan ramai2
kak azlita,
ReplyDeleteakak..mas pun buat gak sebab ari ni abang ada kat rumah...memang best makan ramai2..he...he...
sedapp kak nasi mandhi ni...ala2 nasi minyak gitu.....
wangi jerk nasi ni...
hmm.. nmpk cam nasi minyak laa kak mas.. nasi tu jd nasi madhi sbb letak arang tu kot. hihi
ReplyDeletetun_telani ,
ReplyDeletetun..memang rasa ala2 nasi minyak..sedapppppp
agaknya la tun....he..he..
As'salam Mas
ReplyDeletemintak lah sepinggan nasi tu, boleh share ramai2 kat rumah akak :DD
Salam kak mas,
ReplyDeletewah.. nasi mandhi.. special tuh. nanti ngigau2 terasa jejak tanah arab. hehe.. jom gi sabak..
boleh try gak nanti ni mas.sedap kan?
ReplyDeleteMas, nak tumpang makan sekali eh...akak x masak mlm ni...hehhee..anak2 nak order yg Pasar Malam jek pulak..hehe
ReplyDeleteAssalamualaikum Mas,
ReplyDeletesedapnya menu Mas arini...sedap tu nasi mandhi..rasanya akak mcm dah pernah buat dulu...sedapkan...rasa nak buat lagilah..terliur je tngk..
As salam Mas...
ReplyDeleteTumpang lalu yer...bau nasi tu pun dah ok..
mas.... pasti sedap nasi nie kan mas... akak suka makan nasi minyak... kalau rasanya cam nasi minyak...sedap... ;)
ReplyDeleteSalam Mas....anak anak tak sihat ker Mas....? sesibuk mas pun sempat juga buat nasi mandhi...superwoman betul..
ReplyDeletesalam mas..wah nasi mandhi sedapnye!! akak br berangan nk wat..tgk ler kerajinan ku nnti..hehe!!
ReplyDeletekak ct,
ReplyDeleteakak..udah piniss la..he..he...
malam tadi ulang makan lagi tau...
indahhouse,
ReplyDeleteindah..kikiki....bahaya tu...
kak anim,
ReplyDeleteakak..memang best...anak2 ngan abanh suka sangat...
sedapp tau makan ngan ayam panggang tu...
kak ummi,
ReplyDeleteakak..maceh promot resepi best ni....
terbaiikkkk...
kak Yatie,
ReplyDeleteakak..buat la lagi..
memang best resepi ni....
kak Nazrah Bakery & Dunia Kuih,
ReplyDeleteakakk..wangi tau nasi ni.....besttt..
kak Diana @ Melley Mey,
ReplyDeleteakak...memang best nasi ni...
terbaikkk...
Ezadlieza,
ReplyDeletealhamdudillah..daniel dah sihat...selera jer dia makan nasi ni tau..he..he..
kak inahar ali,
ReplyDeleteakak..try la buat masa cuti..he..he..