Assalamualaikum. Panjang bebenor tajuk n3 ari ni yerk, itu pun dah tukar Ayam Tomato Merah Home Sweet Home jadi Ayam Merah Tomato Kak Ummi, tak pe yerk Kak Ummi...he..he..tu dah kurang banyak huruf dah tu. Ni gara2 merata2 asyik nampak nasi tomato jerk, Mas pun jadi teringat lak yang Mas pun dah lama tak buat Nasi Tomato, last semalam nampak Zaliedana pun buat nasi tomato gak, lagi pun nasi tomato ni laku kat rumah ni, hhhmmm....macam dijangka, Ain ngan Daniel siap pesan nak makan lagi malamnya. Memang tak membazir Mas buat Nasi Tomato ngan Ayam Merah Tomato Kak Ummi ni, berselera bebenar tengok bebudak tu makan, Mas pun bertambah gak nasi, selalunya 1 1/2 senduk jerk...he..he......abang yang tak nak makan nasi pun makan juga....kira puas hati masak nasi tomato semalam...
Nasi Tomato Home Sweet Home
- 1 cawan susu sejat Ideal
- 2 biji tomato - didadu kecil
- 4 sudu besar pes tomato
- 2 helai daun pandan - disimpul
- 1 sudu besar garam kasar
- 4 sudu besar minyak sapi Ghee
- 1 cawan kismis - Mas tak letak
- 1 cawan gajus yg digoreng/dipanggang ( Mas dan Kak Ummi x letak kali ni)
- bawang goreng secukupnya
Bahan tumis :
- 2 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 7 biji bawang merah - dimayang nipis
Cara memasak :
- Panaskan minyak sapi dalam periuk dan tumiskan bahan tumis hingga naik bau.
- Masukkan tomato, pes tomato dan kacau sebentar.
- Masukkan beras basmathi dan daun pandan. Gaul rata sekejap.
- Masukkan air, susu sejat dan garam. Kacau perlahan sekejap dan biar nampak mendidih sikit.
- Tuangkan ke dalam periuk nasi elektrik (rice cooker) dan masak nasi seperti biasa. (*akak terus tumis dalam periuk elektrik tersebut dan alihkan untuk masak seperti biasa).
- Bila nasi sudah kering, kaup nasi perlahan-lahan dari bawah ke atas, rata perlahan dan tabur kismis dan gajus. Biarkan nasi masak elok. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, ayam merah tomato dan acar masak atau acar mentah. SELAMAT MENCUBA!!
Ayam Merah Tomato Home Sweet Home
Resepi : Kak Ummi
Bahan :
Bahan :
- 1 ekor ayam - dipotong 12/14 - bersihkan
- 2 biji tomato - didadu kecil
- 5 sudu besar sos tomato
- 3 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar pes tomato
- 2 sudu besar cuka makan
- 2 sudu besar cili kisar
- 4 sudu besar gula
- 1/4 cawan air
- garam secukup rasa
- minyak secukupnya
- 2 labu bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 cm halia
Bahan Tumis :
- 2 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum cengkih
- Ayam digaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya. Perap 20 minit dan goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumis hingga naik bau dan masukkan bahan kisar, cili kisar serta tomato dadu. Kacau sekejap.
- Masukkan semua sos, cuka dan air. Masak mendidih sebentar.
- Masukkan ayam dan gaul balik biar sos rata pada ayam.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masak hingga agak pekat dan tutup api. Hidangkan dengan nasi tomato atau nasi minyak ikut citarasa.
aii... lapar terus perut akak bila singgah dapur Mas ni.. rajin sungguh mas ni masak...:))
ReplyDeletehari jumaat..memang sesuai makan nasi ni..nanti tenghari nak amik...
ReplyDeleteAssalamulaikum Mas
ReplyDeletesebelum banyak nak komen, tolong simpan dulu sepinggan nasi dgn ayam tomato tu tuk kak ct Mas. 1/2 jam kang kak ct sampai depan rumah ehh.. hehehe
sedapnya kalau sesekali makan nasi mcm ni, tak der lah makan nasi putih memanjang kan.. hehehe
Mas...
ReplyDeleteakak nak sepiring... ada lg x nie.. akak lapar nie pepagi dah tgk nasi tomato ayam merah nie.. wah dah sampai dah kat dapur mas yer... hari tu dok tergoda tgk kat dapur akak ummi.. ingat nak buat gak tapi malam nie d batalkan sbb nak makan ambuyat.. ehhehee
Masss..pagi2 dh buat perut kak nur lapar gitu...suka nasi tomato...nk sepinggan,nk ayam lebih2 boleh??
ReplyDeleterajin nyer mas neh~~~
ReplyDeletetgk nasi tomato nih baru sedar dh lama betol x makan nih.. tapi timun dh hbs laa pulak nk wat acar.. kalau gi umah kak mas, sure berebut ngn ain dan daniel nih.hehe
ReplyDeletekak AZLITA AZIZ,
ReplyDeleteakak...lama dah mas tak buat nasi tomato...
tu yang teringin..he..he...
kak Nazrah Bakery ,
ReplyDeleteakak..nasi tomato tu dah abiss la..he..he...
kak CT Delima,
ReplyDeleteakak..tu la pasal...jemu lak nasi putih...
sesekali makan nasi tomato...sedappppp wehhhh
akak..dah abiss la nasi tomato tu..he,.he...
Diana @ Melley Mey,
ReplyDeletedah abiss la diana..he..he...
sesekali makan nasi tomato lak memang best kan...
kak Nuridah,
ReplyDeletedah abiss la kak...he..he..
tu dah sarapan ke belum...
Rajin sungguh mas nie..hari hari menu yang menyelerakan..akak pun tak terbuat cam Mas..tabik spring sket!!!!
ReplyDeletekak eliyaezlinalias,
ReplyDeletenak makan kene la rajin kan kak..he..he..
kak eliyaezlinalias,
ReplyDeletenak makan kene la rajin kan kak..he..he..
tun_telani ,
ReplyDeletekak mas pun buat ni sebab dah lama tak buat nasi tomato...
bila dah makan...sedapppp betul rasanya..he..he..
memang tak membazir buat semalam...
This comment has been removed by the author.
ReplyDeletekak asma,
ReplyDeleteamboii akak ni..malu mas..he..he..tak de la kak..sesekali jerk massak gini...
bestkan..he..he..
Mas akak datang bawa ayam panggang sepinggan, nanti isi balik dengan nasi tomato ye.....
ReplyDeletekak haliza,
ReplyDeleteakak..isi benda lain boleh..nasi tomato dah abiss la..he..he..
mas, akak pun datang bawak pinggan mangkuk ni nak tumpang makan nasi tomato jugak ni...hihi lama tul tk makan nasi tomato ngan ayam masak merah...sedapnyaaaa
ReplyDeleteaku dtg bwk perut jer mas..pakej ngan ank2 skali..meh masakkn kitorg...hehe..nmpk sedap tul tu mas.
ReplyDeletekak zarin,
ReplyDeleteakak..ari ni mas masak ikan masak kicap jerk...
tu menu lunch semalam la..he..he..
tu la kak..sesekali makan nasi tomato..memang best....
hasue,
ReplyDeleteamboiii kau sue...siap berpakej...he..he..
ari ni aku masak ikan masak kicap jerk..nak join tak..he..he..
aduyaiii..Mas dah siap hidang nasik tomato ni..akak nak singgah rumah Mas lah klu camni..hihi..nampak sedap!
ReplyDeletesalam Mas...
ReplyDeletekak cek lum lunch ni...ada lagi ke...boleh gak kak cek mintak sepinggan...kechur kak cek tgk menu ayam tu... :)
Assalam kak mas,hehe dah terjangkit rupanya..Wah nmpk sedap jer set nasi tomato akak..Sekbek dah lunch..
ReplyDeletekak Rabiatun Adawyah,
ReplyDeletemenu lunch semalam kak..he..he..
memang best bila sesekali makan...
cik cek,
ReplyDeleteala kak cik..dah abiss la..he..he..
ari ni masak simple jerk...
Zaliedana,
ReplyDeleteni gara2 ct la ni...
tak tertahan rasanya nak makan nasi tomato...he..he..
dtng lambat rugilah...mesti dah abeskan..takpelah nak wat sendrik..hehehe..menyelerakan sungguh set nasi ni...
ReplyDeletekak yatie,
ReplyDeleteakak..hari cuti ni ok la klu buat nasi tomato...
makan ramai2 seronok kan..he..he..
guna bahan basic je nampaknya
ReplyDelete