Kuah Kacang @ Kuah Satay

Assalamualaikum. 

Alhamdulillah...percubaan kali - 2 belajar buat kuah kacang @ kuah satay....kali ni menjadi dengan jayanya dan respon dari suami....sangatt sedapppp...abang siap kata boleh buat jual....Alhamdulillah....sebenarnya Mas pernah mencuba membuat Kuah Kacang @ Kuah Satay ni untuk kali pertamanya 2 tahun lepas...amat mengecewakan...tak de langsung rupa Kuah Kacang @ Kuah Satay, kecewa sangat pada resepi yang Mas ambik dari majalah tu...terus malas nak belajar buat Kuah Kacang @ Kuah Satay ni walaupun Mas dan suami suka sangat Kuah Kacang @ Kuah Satay, selain dimakan dengan satay...kami suka makan cucur ikan bilis @ jagung sambil mencolek dengan Kuah Kacang @ Kuah Satay.....memang sedappp

Alhamdulillah...resepi dari Kak Fida tak pernah menghampakan...gara2 Noorsha menayangkan Kuah Kacang @ Kuah Satay resepi Kak Fida ni, terdetik untuk Mas menerainya.....dan hasilnyaaa....memang mabelessss....tima kasih pada Kak Fida dan Noorsha....

Kuah Kacang @ Kuah Satay

Resepi : Kak Fida@myresepi.com

Sumber : Noorsha - 1001 Cerita 1001 Rasa

Bahan :

300 gm kacang tanah - sangar dan kisar 

100 gm gula pasir

150 gm gula merah

40 gm asam jawa

1 sudu kecil garam 

1 sudu kecil kunyit serbuk

1 cawan minyak masak  - untuk menumis

Bahan kisar :

2 biji buah keras

1 sudu besar ketumbar biji - sangar

1 sudu kecil jintan kasar - sangar

1 sudu kecil jintan halus - sangar

2 hiris lengkuas

2 hiris halia muda

20 tangkai cili kering

7 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

7 batang serai - hiris

20 gm udang kering

Cara membuatnya :

1 - Satukan gula merah dan asam jawa, diramas dengan secukup air untuk mendapatkan 500 gm air asam, bancuh kacang tanah kisar dan gaul rata.

2 - Panaskan minyak  dan tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan gula, garam dan kunyit serbuk dan gaul rata.

3 - Masukkan bancuhan air asam dan kacang ke dalam bahan tumis. Seimbangkan rasanya dan masak hingga  keluar @ pecah minyak dengan api sederhana. Sentiasa kacau yerk...

4 - Selamat mencuba....

Update : 

Jika kuah kacang kelihatan agak pekat, boleh tambah sedikit2 air panas bergantung nak cair macam mana kuah kacang tu...kacau sebati atas api sederhana dan boleh dihidangkan..

Mee Jawa

Assalamualaikum. 

Untuk kali ke-2 Mas buat Mee Jawa resepi Kak Hanieliza ni, boleh lihat DISINI untuk mee jawa yang Mas buat sebelum ni...memang sedappp...ini la juadah yang Mas jamukan untuk tetamu yang datang beraya sabtu lepas...

Alhamdulillah, tengok tetamu pun berselera menikmati Mee Jawa ni...

Kuah mee jawa ni pulak..pada Mas, bila dipanaskan lagi keesokkan harinya...rasanya lebih sedapp tau...rasa tak jemu pulak makan mee jawa ni berulang kali...

Tima kasih pada Kak Yatie yang berkongsi resepi Mee Jawa Kak Liza ni didapurnya...dan membuatkan Mas teringin mencubanya dan Alhamdulillah...sangat sedappp mee jawa ni...

Mee Jawa

Resepi : Kak Hanieliza

Sumber : MasDuniaku 

Bahan : 

1 kg mee kuning - dicelur

1/2 kg daging - rebus lembut dan hiris nipis

300 gm tauge - buangkan kakinya

2 tangkai daun bawang - dihiris 

5 biji cili merah - dihiris 

3 keping tauhu goreng - dihiris nipis

3 biji telur rebus - dibelah 

3 biji limau nipis - dibelah 

Sedikit bawang goreng

Bahan Kuah: 

1/2 kg keledek - direbus dan dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

5 ulas bawang merah - dikisar

3 batang serai - dikisar

Sedikit halia - dikisar 

sedikit lengkuas - dikisar

100 gm udang kering - dikisar 

2 sudu besar cili kisar 

3 sudu besar serbuk kari daging 

air rebusan daging 

garam dan gula secukup rasa 

Mas tambah 1 ketul kiub ayam

Cara memasak kuah :

Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing dan pecah minyak. 

Masukkan keledek yang dikisar halus tadi. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan hingga kuah mendidih. 

Masukkan mee yang dicelur dalam pinggan dan letakkan bahan2 sampingan dan kemudian tuang kuah atas mee tadi.

Sedia dinikmati....sangattt sedappppp.

Garlic Fish

Assalamualaikum. Meh layan menu lunch Mas sekeluarga....Kali ni Mas masak Garlic Fish menggunakan ikan talapia....hhmm..memang sedappp...dimakan dengan nasi panas dan sayur campur jerk dah cukup sedappp...tak payah lauk lain dah..klu nak pedas...letak jerk cili padi lebih dalam garlic fish tu...dah cukup berpeluh menahan pedas.....resepi ni Mas belajar dari mak Mas, memang menu utama kat restaurant masa mak berniaga dulu.....selalunya garlic fish ni menggunakan ikan bawal @ sikakap...bila Mas try guna ikan talapia merah.....tetap sedapp....salah satu resepi ikan yang mudah dibuat dan sedappp....

Garlic Fish

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 1 ekor ikan talapia 
• garam secukup rasa
• sedikit lada putih
• 1/2 cawan tepung gandum 
• 1/2 cawan tepung jagung
• minyak secukupnya untuk menggoreng ikan

Cara memasak :

1. Talapia dibersihkan dan diperap dengan asam jawa @ jus limau nipis ( boleh letak daun dan batang kesum @ daun pisang yang diramas2 dalam rendaman keli tu sekali ) dan sedikit garam selama 5 minit untuk hilangkan hanyir, cuci bersih dan perapkan sekali lagi dalam 5  minit dan cuci kembali dan toskan. 
2. Lumurkan talapia dengan garam dan serbuk lada putih hingga rata .
3. Satukan tepung gandum dan tepung jagung dan salutkan talapia dengan campuran tepung tadi.
4. Goreng talapia hingga garing dan masak.
5. Angkat dan toskan.
6. Letak dalam pinggan hidangan.

Bahan Sos :

• 1/4 cawan sos tiram Maggi
• 3 sudu besar sos plum
• sedikit kiub ikan bilis
• 1 sudu kecil madu - tak letak pun tak pe
• 4 ulas bawang putih - cincang halus
• cili padi - ikut pedas dicincang halus
• 1/2 biji bawang besar - potong bulat2
• 1 tangkai daun bawang - potong2
• sedikit gula dan garam jika perlu
• sedikit air panas

Cara memasak :

1. Tumis bawang putih dengan api perlahan hingga wangi dan masukkan bawang besar, cili padi, kacau sebati.
2. Masukkan sos tiram dan sos plum, kacau lagi, kemudian masukkan sedikit air panas , madu, sedikit gula dan kiub ikan bilis, kacau lagi.
3. Rasakan dan jika ok masukkan daun bawang, kacau sebentar dan tuang sos atas talapia tadi. 
4. Sedia dihidang...

Kuih Sagu @ Bronok dan tips tentang kelapa parut

Assalamualaikum. Hari ni malass bebenor nak mengupdate blog...pada hal dok mengadap gak lappy ni....hmm....meh layan jerk Kuih Sagu @ Bronok ni walaupun dah banyak kali Mas entrykan kuih ni...gambar2 lain2 kan...he3..idak la jemu nengoknya...Kuih Sagu @ Bronok ni juga yang dihidangkan pada Izahdaut sekeluarga pada Sabtu lepas selain dari Soto Ayam yang sedappp tu...tapi yang ini, Mas baru buat pagi tadi dan baru jerk habis dimakan...satu  tips dari Mas, klu Kuih Sagu @ Bronok masih berbaki malamnya, boleh disimpan dalam bekas bertutup dan masukkan dalam peti ais, keesokkannya bila nak makan, boleh kukus balik atau panaskan dalam microware, walaupun bronok tu dah bersalut kelapa, selain dari itu, Mas nak kongsikan satu tips dari Kak Nor - Secubit Garam tentang menyimpan kelapa parut supaya tahan lama...sebab ianya juga digunakan untuk menyalut Kuih Sagu @ Bronok ni, kata Kak Nor kelapa parut ni boleh disimpan selama sebulan dalam freeze tu..biar kelapa parut ni keras kejang dalam freeze tu...bila nak guna, hanya kukus balik atau pun boleh masukkan dalam microware untuk lembutkan balik kelapa parut ni...jadi senangkan nak buat kuih muih, stok kelapa parut dah sedia ada....terima kasih pada Kak Nor atas tips ni...amat berguna pada Mas...moga kita semua dapat manafaat darinya...Mas kongsikan disini pulak yerk Kak Nor...sayangg akak..muahhh

Kuih Sagu @ Bronok 

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 1 cawan sagu biji kecil
• 2 cawan air
• 3/4 gula pasir - kalau nak manis lagi boleh tambah
• sedikit pati sirap
• 1 helai daun pandan - untuk mewangikan kuih tu

Untuk salut

• kelapa parut - agak 2 
• sedikit garam - digaul sebati dengan kelapa parut

Cara membuatnya :

1. Rendam sagu hingga kembang.
2. Panaskan air, masukkan pati sirap, daun pandan dan gula, biar mendidih .
3. Toskan sagu tu dan masukkan sagu kedalam air yang mendidih tu, kacau hingga sagu menjadi agak 2 pekat dengan api sederhana, kalau masih ada biji 2 putih, tak pe, biarkan. 
4. Tuang sagu kedalam loyang atau acuan kecik yang telah disapu dengan sedikit minyak, kukus selama 20 minit dengan api sederhana atau sehingga biji 2 putih sagu tu hilang.
5. Apabila sejuk, keluarkan dari acuan, kalau dari loyang potong ikut saiz yang dikehendaki dan salutkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.
6. Jeng..jeng..boleh dimakan

Masalodeh Rangup

Assalamualaikum. Meh layan Masalodeh Rangup ni....atas permintan cik abang sayang yang  teringin nak makan masalodeh...Mas buat masalodeh semalam....masa mencari2 resepi masalodeh, akhirnya terjumpa resepi Masalodeh Rangup ni kat Myresepi dan tertarik nak menerainya....tengok respon, ramai gak yang dah mencubanya...Alhamdudillah....sedappp masalodeh ni....memang rangup diluar....maceh pada tuan resepi Isya Irfan@myresepi kerana sudi berkongsi resepi masalodeh rangup yang sedapp ni....

Masalodeh Rangup

Resepi : Isya Irfan@myresepi 

Sumber : MasDuniaku

Bahan :

• 2 genggam kacang dal - direndam semalaman
• 1/2 bii bawang besar - dipotong dadu
• Cili padi @ cili kering @ cili merah @ cili hijau - dihiris - Mas guna cili kering
• Daun kari - dihiris
• 1/2 kiub pati ikan bilis
• 1/2 sudu kecil jintan manis - ditumbuk kasar
• sedikit ikan bilis - ditumbuk - Mas tambah
• 1/2 biji telur - Mas tak letak pun
• secubit tepung ubi - untuk melekatkan adunan, jangan banyak sangat, nanti liat, tp kalau adunan dh agak boleh dibentuk, tak payah letak tepung ubi pun takpe.. Mas tak letak pun

Cara membuatnya :

1. Kacang dal ditumbuk atau kisar -jangan letak air. Kalau tak hancur sume pun takpe. Mas kisar jerk guna pengisar yang kering.
2. Dalam satu bekas, campurkan kacang dal, bawang, daun kari, cili, ikan bilis yang ditumbuk, serbuk ikan bilis, jintan manis dan telur. Mas tak letak telur pun.
3. Perasakan dengan sedikit garam dan aji. Jangan risau kalau rasa adunan tu pahit sikit, nanti goreng ok lah dia.(garam jangan banyak sebab serbuk pati ikan bilis dah masin)
4. Gaul rata @ sebatikan adunan dan kepal2 kan padat2. Bahagi kepada 6 atau 8 biji
5. Ambik satu biji, kepal2 biar padat dan goreng dalam minyak panas. Semasa menggoreng ( guna api sederhana dengan minyak banyak macam menggoreng donut ) biar bahagian bawah garing dulu baru terbalikkan, kalau tidak kuih ni cepat berderai. Goreng hingga masalodeh garing @ masak.
6. Selamat mencuba.

Sambal Sotong

Assalamualaikum. Selalunya kat rumah Mas ni klu ada sotong mesti dibuat Sambal Sotong sebab Daniel suka sangat sambal sotong....yang lain2 pun tumpang gak sekaki...he3...sambal sotong ni Mas buat untuk juadah berbuka semalam....InsyaAllah, hari ni last Mas buat puasa ganti...puasa 6 akan menyusul minggu depan..InsyaAllah...kalau diizinkan Allah..kali ni Mas sajerk buat sambal sotong berkuah...sebab lauk2 lain agak kering sedikit...hmm...kalau dapat makan sambal sotong ni ngan nasi lemak..perhhh..lagi sedapp kan....he3

Sambal Sotong

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• sotong - dipotong2
• cili kisar - ikut kepedasan
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 labu bawang besar - dihiris
• 1/2 labu bawang besar - dikisar
• sedikit ikan bilis - dikisar
• 1 keping asam keping
• gula dan garam secukup rasa
• sedikit kiub ikan bilis
• 1 sudu besar mayonis 
• minyak untuk menumis

Cara memasak :

1. Tumis bawang yang dihiris2 hingga wangi kemudian masukkan bahan2 kisar dan masak hingga pecah minyak dengan api sederhana.
2. Masukan garam, gula, asam keping dan kiub ikan bilis, kacau sebati.
3. Masak hingga sambal kering, garing dan pecah minyak dengan api yang perlahan dan sentiasa kacau supaya sambal tak hangus.
4. Bila sambal dah kering garing dan pecah minyak, masukkan sotong, mayonis, sedikit air panas( agak2 yerk nak kuah banyak mana ) dan masak lagi hingga sotong masak dan boleh dihidangkan.

Bergedil Daging

Assalamualaikum.....fuhhh..lama dah tak buat 2 entry dalam sehari.....he3..sabo jerk..untuk Kak Ummi , Kak Azlita Aziz dan yang lain2 yang meminta resepi bergedil daging yang Mas joinkan sekali berposing ngan Soto Ayam tu.....Mas kongsikan pulak disini resepi bergedil daging yang sedap tu....resepi asal bergedil daging ni Mas ambik dari DianaA dari Myresepi. Memang sedapp bergedil daging ni...Ain ngan Daniel makan gitu jerk....kalau dicicah ngan sos pun sedapp sangat...selalunya kalau bergedil masih berbaki pada malamnya, Mas akan simpan dalam freeze, bila nak makan lagi ke esokkannya...panaskan jerk dalam microware...hmm..tetap sedapp tau...tengok respon kat Myresepi, ramai yang dah mencubanya....jadi..Selamat Mencuba yerk.....

Bergedil Daging

Resepi : DianaA - Myresepi

Bahan ( 30 biji bergedil ) : 

• 1 kilo kentang - dikupas kulitnya dan dipotong bulat - Mas potong dadu sederhana besar
• 300 gram daging cincang
• 2 biji telur, asingkan kuning dan putih
• 3/4 cawan bawang goreng
• secekak daun sup -  dicincang
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• sedikit kiub ikan bilis - Mas tambah
• garam secukup rasa

Cara membuatnya :

1. Panaskan kuali dan goreng kentang yang telah dipotong bulat. Bila sudah masak angkat dan toskan. Kemudian ditumbuk lumat. Mas lenyek dengan garfu masa kentang masih panas2.
2. Tumbuk bawang putih bersama garam dan serbuk lada putih. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau dan masukkan daging cincang. Masak sehingga daging bertukar warna dan airnya kering.
3. Campurkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kentang yang telah ditumbuk lumat. Masukkan juga 2 biji kuning telur, bawang goreng dan daun sup. Gaul rata adunan. Kemudian bentukkan seperti bergedil. Bentuk ikut citarasa sendiri.
4. Panaskan minyak, biar minyak betul-betul panas kalau tidak bergedil senang pecah bila digoreng. Celup bergedil yang telah dibentukkan kedalam 2 biji putih telur tadi dan kemudian goreng. Teknik supaya bergedil tidak pecah ialah jangan dibalikkan bergedil sehingga ia betul-betul garing. Insyallah bergedil tidak pecah, gorengnya pun lawa.
5. Apabila bergedil garing, angkat dan toskan...sedap dimakan dengan soto atau dicicah ngan sos..makan gitu jerk pun sedappp...

Soto Ayam - memang sedappp

Assalamualaikum. 

Hmmm..sekali buat Soto Ayam ni, terus terpikat...rasa nak buat lagi...sebenarnya Soto Ayam resepi Kak Yati ni la yang Mas hidangkan masa Izahdaut sekeluarga datang bertandang sabtu lepas.....Alhamdulillah....sedappp.....tetamu pun suka...betul kan jahh....he3...

Jadi Mas buat lagi semalam....rasa macam nak ulang lagi makan soto ayam ni....kebetulan nasi impit pun ada lagi berbaki dalam freeze tu.....cuma semalam, kuah soto Mas ni terpekat sikit..mungkin sebab rempah sup lebih kot...he3...lumrah la kan memasak...abang dah tegur sikit..nape kuah pekat sikit...tersengih2 jerk la bini ni..tahu teguran yang betul...tak pe..lain kali Mas dah tahu...jangan memandai letak lebih rempah sup tu.....konon2 sayang la klu rempah sup tu berbaki...he3...apa pun....Soto Ayam resepi Kak Yati ni memang terbaik..sedapppp..

Soto Ayam

Resepi : Kak Yatie - Sinar Kehidupanku

Bahan :

Nasi Impit secukupnya

1 ekor ayam - dipotong 4 ( 3 kpng di goreng dan 1 kpng di cincang kecil2 ) 

Mas tak potong, terus rebus ayam tu sekali ngan kuah soto

3 sudu besar rempah sup @ rempah soto

1 ketul sup bunjut adabi

1 sudu besar lada sulah - di tumbuk lumat

1 ketul kiub pati ayam

6 cawan air atau secukupnya

Bahan Tumis:

Rempah tumis

( 1 kayu manis + 1 bnga lawang + 2 buah pelaga + 2 biji cengkih )

2 biji bwng merah - di hiris

2 ulas bwng putih - di hiris

2 btg serai - dititik

2 cm lengkuas - dititik

Bahan Kisar :

1 biji bawang besar*

5 ulas bawang merah *

3 ulas bawang putih *

1 inci halia *

Bhn utk tabur dan dimakan ngan nasi impit :

1 mangkuk kecil tauge

1/2 cwn kcng tanah- di goreng - x letak

1 paket kecil su'un- di goreng

sambal kicap secukupnya

2 tangkai daun sup dan daun bawang - dihiris halus

Sedikit bawang goreng

Bergedil - Mas tambah

Garam dan sedikit gula

Cara memasak :

Kisar halus bahan yang bertanda *

Sementara itu goreng 3 keping ayam yg dilumur sedikit garam dan serbuk kunyit hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan dahulu. Mas rebus ayam dalam kuah soto dulu baru angkat dan goreng.

Panaskan sedikit minyak di dalam periuk, tumiskan rempah tumis, bwg merah dan bwg putih yg di hiris, serai dan lengkuas yang telah dititik hingga naik bau, kemudian masukkan bahan kisar, kacau hingga garing.

Masukkan rempah sup dan serbuk lada sulah, kacau sebati dan masukkan kiub ayam tadi, masukkan air dan ayam yg di cincang tadi ( Mas masukkan 1/2 ekor ayam tanpa dipotong sebab nanti nak angkat, toskan dan goreng ayam tu)... gaul rata.

Masukkan sup bunjut adabi dan gaul sebati.

Biarkan sehingga mendidih, masukkan garam dan sedikit gula, kacau rata dan perasakan.

Sekiranya rasa dah ok, matikan api dan bolehlah hidangan bersama nasi impit.

Sementara itu siat2kan isi ayam hingga habis.

Cara Penyediaan :

Masukkan nasi impit yg telah di potong kecil kedalam mangkuk hidangan, kemudian letakkan sedikit tauge, ayam yg telah di siat2 tadi, kcng tanah goreng, su'un goreng dan tuangkan kuahnya, taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Letakkan sedikit sambal kicap.

Setelah siap bolehlah di makan. Selamat Mencuba...

Pancake Mayonis

Assalamualaikum.

Meh layan Pancake Mayonis yang dah berpuluh kali Mas buat ni...dah jadi peberet family Mas untuk makan pancake mayonis ni ngan nutella.....sedapp sangat...pancake mayonis ni pun lembut gebu jerk....memang terbaik...masa bulan puasa yang lepas....selang sehari Mas buat untuk bersahur tau.....memang tak jemu dimakan....boleh lihat juga DISINI untuk pancake mayonis yang Mas buat sebelum ni....maceh pada Kak Hana atas resepi pancake yang best ni....terbaikk....hmm...tenggelam terus cikgi sorang ni....rinduuu sangat kat dia.....Kak Hana...update la blog...he3......hari ni pun rasanya macam tuan tanah agak sibuk kejapp lagi...bw akan berjalan kemudian yerk...byeee

Pancake Mayonis

Resepi : Kak Hana

Sumber : MasDuniaku

Bahan :

• 1 1/2 cwn tepung naik sendiri (SRF)
• 1 sudu teh (tsp) baking powder
• 3 sudu besar gula caster (tbsp)
• secubit garam
• 60g butter - dicairkan
• 1 cawan susu segar
• 2 biji telur saiz XL (59g)
• 1-2 sudu besar mayonis - Mas letak 2 sudu

Cara membuatnya :

1. Dalam mangkuk kecil, cairkan butter. Add susu segar and telur ke melted butter and mix them well.
2. Dalam mangkuk yang lain, ayak tepung naik sendiri + baking powder.
3. Add gula caster and garam and mix it. Then buat lubang di tengah2 and add the melted butter,susu n telur, juga mayonis. mix menggunakan whisk biasa, just whisk it until smooth.
4. Tinggal kan adunan sekejap lebih kurang 20 minutes.
5. Gunakan non stick pan and api sederhana, masak pancake seperti biasa.

Cerita Biskut Raya

Assalamualaikum.

Masa HaSue mesej Mas pagi tadi tanya khabar...baru Mas sedar...dah 2 hari tak update blog...sabo jerk..he3...sebenarnya 2 hari lepas tak de sibuk sangat..cuma mood mengupdate blog masih turun naik lagi...tambah2 lak, ada sikit kerja2 ngukis ulangan yang Mas buat...itu yang tak de n3 baru lagi...malas lak nak ulang update resepi2 yang Mas buat baru2 ni.....semalam pun lepas balik dari hospital, ada tetamu datang beraya petangnya, Mas goreng kuetiaw ngan goreng pisang jerk...tambahan selain dari kuih2 raya yang tinggal tak banyak tu...itu yang jadi malas nak mengadap lappy...he3....Rabu lepas Mas buat lagi Popia Pedas @ Bersira Sambal tu untuk buah tangan nurse2 kat PPUM dan ari ni nak ngukis lagi untuk Ain ngan Daniel bawa ke Jamuan Hari Raya Sek Kafa, Mas buat Biskut Chocolate Oats Crips jerk....berbalik pada Tajuk n3 hari ni, Mas nak kongsi sedikit petua yang pada Mas amat bagus sekali...Mas dah try tau....Apabila biskut telah lemau, panaskan semula dalam ketuhar selama beberapa minit, selepas itu sejukkan. Ia akan garing semula. Mas panaskan balik selama 10 minit dengan suhu 160c, bergantung pada oven masing2 tau..Tapi bukan untuk biskut yg telah di salut coklat ye!

Simpan biskut dalam bekas kedap udara. Taburkan sedikit gula pasir kasar agar biskut kekal garing....

Maceh pada Kak Azlita Aziz yang sudi berkongsi petua ini...biskut yang lemau menjadi sedap dan rangup semula bila dipanaskan balik.....i like.....

InsyaAllah, esok ada tetamu special nak datang beraya...

nak tahu siapa...nanti Mas cakap yerk...

mudah2an dapat berjumpa esok....

Rich Choc Puding

Assalamualaikum.

Semalam masa selongkar dapur Izahdaut mencari resepi2 dessert, terjumpa resepi Rich Choc Puding ni....nampak sangat sedapp la..kebetulan bahan2 pun dah ada, jadi Mas pun try memuding lak semalam....hmmm...sedapppp sangat Rich Choc Puding ni....terasa kecoklatannya....rasa manisnya pun sedang2 jerk...cuma puding Mas ni tak selicin puding Izahdaut tu...nape yerk...tertanya2 gak..ada yang tahu sebabnya...nanti cakap kat Mas yerk.....he3...resepi asal Rich Choc Puding adalah dari Kak Jun dari Myresepi...tengok respon puding ni kat Myresepi memang hebat....ramai yang dah mencubanya....kalau ada yang mencari2 dessert untuk open house...boleh try puding ni....terbaik...

Rich Choc Puding

Resepi : Kak Jun@myresepi

Sumber : Izahdaut

Bahan (1 loyang sederhana besar) :

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula
• 1/2 cawan susu tepung
• 1/2 sudu teh garam
• 4 1/4 cawan air
• 4 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 3 sudu besar butter
• 1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara membuatnya :

1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yang disukai.
4. ni akak Jun tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

Pedal Ayam Masak Kunyit

Assalamualaikum.

Hmmm....dalam mood lemau lagi..he3...nak buat kuih pun rasa malas jerk bila nampak kuih raya masih bersusun dalam balang tu...meh layan Pedal Ayam Masak Kunyit ni dulu sebagai pemanas enjin dapo maya ni.....senang , cepat dan sedappp Pedal Ayam Masak Kunyit ni.....kalau nak tukar ngan daging dan ayam pun boleh tau....tetap sedapp ....

Pedal Ayam Masak Kunyit

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• pedal ayam - direbus hingga lembut dan ditoskan
• bawang besar - dihiris nipis ( agak2 bawang tu yerk nak banyak @ sikit )
• 1 biji bawang putih - ditumbuk
• 2 biji cili merah @ cili padi - dihiris2
• sedikit daun bawang - dipotong
• sos tiram
• serbuk kunyit
• sedikit kiub ayam
• sedikit garam jika perlu

Cara memasak :

• Tumis bawang putih hingga wangi dan masukkan bawang besar dan cili merah @ cili padi, masak hingga wangi lagi dan masukkan sos tiram, serbuk kunyit dan kiub ayam, sebatikan dan masukkan pedal ayam yang telah direbus tadi, sebatikan, boleh tambah sedikit air panas jika suka dan rasakan, jika ok, taburkan daun bawang dan kacau sedikit..boleh diangkat...