Udang Goreng Rangup

Udang Goreng Rangup ni Mas buat pagi tadi, makan ngan koeytiaw goreng, sedap tau bila cicah dengan sos.
Bila tengok udang besar2 ni  teringat kalau goreng rangup2 memang sedap.

Bahan - bahan untuk udang :

• 10 ekor udang ( dibuang kulit je dan dibelah sikit badannya )
• 1 sudu kecil serbuk kari
• 1 sudu kecil lada sulah
• sedikit garam dan serbuk perasa

Untuk tepung

• 3 sudu besar tepung kastad
• 3 sudu besar tepung beras
• 3 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar lada sulah
• sedilit garam dan serbuk perasa
• semua bahan - bahan diatas digaul sebati

1 biji telur dipukul sedikit

Cara - caranya :

1. Gaul udang dengan bahan - bahan perap.
2. Celup dengan telur yang dipukul.
3. Salut dengan tepung yang telah disebatikan dan goreng  hingga udang garing.
4. Sedia dihidangkan.