MEE KARI

Assalamualaikum. Dalam cuaca sejuk pagi ni jom kita layan mee kari pagi ni. Mas buat untuk sarapan. Dah lama tak masak mee kari, bila ternampak kat rumah kak yatie, kena masak juga, he..he..mengalahkan orang mengidam kan,kalau dah teringin, memang tak sabar2 nak makan.

 Bahan - bahan :

• 1 peket mee kuning
• 1 cawan santan
• 1/2 ekor ayam dipotong kecil2
• 1 batang serai - diketuk
• 3 tangkai daun kari
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 biji bunga lawang

Bahan kisar :

• sedikit halia
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 2 ulas bawang putih - dikisar
• 4 sudu besar serbuk kari
• sedikit air

Bahan hiasan :

• telur rebus
• kerang - dicelur
• kobis dipotong halus2 - tak payah celur
• tauge - dicelur sedikit

Cara - caranya :

1. Celur mee kuning dalam air mendidih, toskan, ketepikan.
2. Tumis serai, daun kari, bunga cengkih, kayu manis dan bahan2 yang dikisar halus hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan sedikit air dan isi ayam, biar hingga mendidih,apabila ayam kelihatan masak masukkan santan, garam ,gula dan serbuk perasa.Masak hingga ayam kelihatan cukup masak dan boleh ditutup api.
4. Letak mee yang dicelur dalam pinggan, letakkan juga kobis dan tauge diatas mee, kemudian kerang dan telur yang direbus,tuang kuah kari keatas mee tadi, sedia dihidangkan.