Ayam Panggang Kayangan

Masa belek2 majalah Rasa, Mas jumpa resepi Ayam Panggang Kayangan, nampak sedap, jadi Mas try buat, kebetulan bahan2 semuanya ada kat rumah....cuma Mas bakar kat microwave jer, senang dan cepat. Tapi kalau boleh bakar guna bara api rasanya lagi sedap...kuah ayam ni sedap tau sebab ada kacang tanah.....rasanya lepas ni boleh buat lagi.....sedap dimakan dengan nasi panasss...

Ayam Panggang Kayangan

Sumber : Majalah Rasa

Bahan - bahan :

• 1/2 ekor ayam  - bersihkan dan lumurkan dengan garam dan serbuk lada putih - perap
• 1 /2 liter santan
• 50g cili merah / cili kering - dikisar
• 10 biji bawang merah - dikisar
• 1/2 inci halia - dikisar
• 1/2 inci lengkuas - dikisar
• 2 biji buah keras - dikisar
• 1 batang serai - dikisar
• 1 helai daun kunyit - dihiris halus - mas tak letak..
• garam secukup rasa
• 20 g gula melaka / gula merah
• 50 g kacang tanah - digoreng tanpa minyak, buang kulit dan tumbuk halus

Cara menbuatnya :

1. Masukkan bahan kisar, santan, gula melaka dan garam kedalam periuk. Masak dengan api perlahan hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan kacang tanah dan gaul rata. Masak hingga kuah pekat. 
3. Masukkan daun kunyit ke dalam kuah tadi dan lumurkan dengan ayam dan panggang hingga masak.
4. Sedia dihidang dengan nasi putih.