Assalamualaikum. Menu berbuka semalam, try buat Nasi Daging ngan Air Asam resepi dari Kak Dayang Jack, lepas tu Mas buat kari Ayam untuk digadingkan dengan nasi daging ni, kesian pulak Ain ngan Daniel makan nasi tak berkuah....hmm...memang sedappp...kena sangat daging tu dicicah ngan air asam tu......berpeluh2 juga makan sebab pedasss...itu yang syok kan....rasanya ramai yang dah menerai resepi ni, jadi Mas copy resepi dari Kak Nor jerk sebab dah masuk list masa nampak Kak Nor buat hari tu, rasanya Ika pun dah try resepi ni sabtu lepas....jadi untuk yang belum menerainya, cuba lah resepi Kak Dayang ni....memang best......
Nasi Daging
Resepi : Kak Dayang Jack
Sumber : Kak Nor
Bahan A :
- 3 pot kecil beras Basmathi (direndam 3 jam)
- 250 g daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub)
- 2 sudu makan serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air)
- 2 helai daun pandan
- 80 ml susu cair
- 1 sudu makan puri tomato
- 2 helai daun limau purut
- garam secukupnya
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu besar minyak sapi
- 5 biji bawang merah - dikisar
- 3 ulas bawang putih - dikisar
- 1/2 inci halia - dikisar
- 1 sudu kecil jintan manis
- rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang)
- 1 batang serai - diketuk
- Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan B hingga wangi.
- Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
- Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
- Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer)
- Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)
- Tuangkan susu cair dan daun limau purut. Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
- Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka.
Bahan :
- 2 biji bawang merah - dihiris
- 1/2 labu bawang besar - dihiris
- 1 biji tomato - dihiris dadu
- 8-10 biji cili padi - dihiris
- 2 biji cili merah - dihiris
- 1 cawan air asam jawa (-/+)
- sedikit serbuk belacan atau belacan bakar
- sedikit garam, gula dan jus limau nipis/kasturi
Satukan semua bahan dan kacau sebati.
Hidangkan bersama nasi daging.
Salam kak mas!! mekasehhh! tu dlm pinggan tuk kita kan kak? hihihi.... tak leh dgr nasi daging mmg sedap! suke sgt nasi2 mcm ni, hari ni pun kita plan nak buat nasi berperasa mcm nii :D selamat berbuka kak hihihi..
ReplyDeleteSelamat berpuasa.....
ReplyDeleteSalam Mas...rajennya buat nasi daging..mmg nampak sedap tuh!masak apa berbuka ptg nanti?
ReplyDeleteMas, kijam tau tayang nasi nih...akak dah lama x buat...kalau tau, tumpang makan sini jek smlm...hehe
ReplyDeletemas, cilop resepi ni la hr ni utk berbuka..waaa terliur :0
ReplyDeleteMas...............akak terliur giler tengok nih...mmm nak cuba jugak la wat utk iftar hari ini...cuba recipe ni lak.....
ReplyDeleteadehh2...kecur liur akak nengok nasi daging ni mas...hmm..kalo tau, gerenti smlm tu akak menumpang iftar d rmh mas jer...hehe
ReplyDeletemekasih yer mas krn sudi mencube resepi ni...mmmuahh!
dap ea...
ReplyDeleteijayuji,
ReplyDeletesedappkan ika nasi daging ni..
kak mas pun suka....
haaa....puasa tak tu..he..he..
Wanieyra,
ReplyDeletemaceh wanie...
♥♥azatiesayang ♥♥,
ReplyDeleteakak..sedapp tau nasi ni....
hmm..tak tahu lagi menu berbuka petang ni....
Ummi,
ReplyDeletekak ummi...
akak dah try ke belum resepi ni..
best tau...
Mieza,
ReplyDeleteselamat mencuba kak.....
memang best nasi ni..
Ayu Safieza @ Humaira',
ReplyDeleteselamat mencuba kak ayu..
sure akak suka punya.....
DJ Dayang,
ReplyDeletemaceh kak dayang sudi kongsi resepi yang best ni...
mas suka,....
Gee® ,
ReplyDeletememang sedapp kak jee....
try la buat...
As'salam Mas
ReplyDeleteMaaflah baru ni kak ct dapat curi2 amsa nak kesini, dok menjahit tu yang tak sempat nak kesana sini. ni pun kak ct curi2 masa jap sebab dah penat montot asik duduk jer...hihihi
Belum pernah buat nasi daging ni, semalam pun buat nasi ketumbar lagi, request dr Hb dan anak2. malas nak dok publis kat blog sebab tu hari dah publis..hihihi
Selamat Berpuasa untyk Mas skluarga :)
aku suke nasi daging ni mas... air asam nyer tu memang buat menambah selerakan.. masam2 manis pedas.. best
ReplyDeletemas, k.nor pun buat gak kuah sbb tau aje la luqman tu bukannya boleh makan nasi tanpa kuah.. k.nor buat gulai ayam :)
ReplyDeleteMassss....
ReplyDeleteHari ni kak cek nak dtg tumpang buka posa rumah Mas...sedapnya Nasi Daging ni...:)
Massssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!
ReplyDeleteAkak suka resepi ni. Sedapkan. hehehehe bila le agaknya nak buat lagi ni.
mas..............
ReplyDeletecubaan!!
terbaiklah..
sedapnye nasi daging ni...tp xpernah buat air asam...boleh cuba resipi ni..
ReplyDeleteCT Delima,
ReplyDeleteamboiii..rajinnya kak ct menjahit....
boleh tempah ngan akak nnti..he..he..
jahit langsir ke baju kak..
hmm..memang best nasi ketumbar,
mas pun nak buat lagi nnti..'
try la nasi daging ni lak akak..'
sedapp tau..
izahdaut,
ReplyDeletetu la makcik..
air asam tu yang buat nasi ni bertambah bestttt.....
K.Nor,
ReplyDeletetu la kak nor,
anak2 mas klu mkn nasi..
mesti berkuah...
cik cek,
ReplyDeletekak cik..
ari ni tengah memikir nak masak pe..he...he..
menu berbuka semlm tu kak cik..
Kak Sam ,
ReplyDeletebestkan kak sam nasi ni..
mas pun nak buat lagi nti..
This comment has been removed by the author.
ReplyDeleteCitarasa Rinduan,
ReplyDeleteayu..memang best nasi ni..
sedappppp
nur adha ,
ReplyDeletecer try resepi ni..
terbaik tau...
air asam tu yg besttt bangatt...
Assalam mas,
ReplyDeletesedap nampak nasi daging ni..akak dulu pernah juga buat tapi mungkin versi orang spore recipe kak fida myr tu nasi daging berempah..pun begitu juga kering tak berkuah..so kenalah masak another lauk kuah..
mak ai sodapnya..
ReplyDeleteAssalam kak mas,selamat berpuasa utk akak n family ya..Kad dah angkut,tengs ya..Akak,sedapnya nasi daging nih..Kalo area sini selalu wat nasi daging pas raya korban,coz byk daging,hehe..Akceli nasi daging nih mmg asal dari utara kan..
ReplyDeleteAssalamualaikum mas...
ReplyDeletewah dah smpi cnie dah nasi daging nie.. akak pun tergoda ari tu.. tp ntah bila ler boleh buatnya... uwaaa... nangis tgk tau... sedaaap tu
Salam kak mas,
ReplyDeleteSalam ramadhan. Suka saya tengok nasi wane kuning gini. sangat sesuai utk hari istimewa. wah, dgn daging dan air asam... mestila trtawan. Masuk list.
salam mas.. sedap2 nasi daging tu. ita pun dah lama tak uat akan buat insyAllah nanti kena beli barang2 dulu ..:)
ReplyDeleteassalamualaikum Mas.. selamat berpuasa, wahhh..sedapnya menu di hari ni..
ReplyDelete..sudi2 singgah rumah akak amik card yer. terima kasih
Assalamualaikum Mas,
ReplyDeletenmpk menyelerakan sungguh set nasi daging ni..akak lama dah berangan nak buat, tapi tak terbuat2...masuk list ni..akan di buat gak...hehehehe...
kak mas..nak sepinggan! =0).
ReplyDeletekak ayu,
ReplyDeletebetul tu kak..mas pun buat kari ayam tuk digabungkan ngan nasi daging ni..
Amy Syaquena,
ReplyDeletememang best amy nasi daging ni....
Zaliedana,
ReplyDeletebetul tu ct...rasanya nasi daging memang berasal dari utara..
selalu buat masa raya korban kan....
Diana @ Melley Mey,
ReplyDeleteakak..jngn tunggu lama2 membuatnya kak..
memang best nasi daging ni..
sedapp...
indahhouse,
ReplyDeleteselamat mencuba indah..
masak untuk juadah raya pun best tau...
Juwita Jamaludin,
ReplyDeletebestkan ita nasi daging ni...
mas pun nak buat lagi nnti....
syokk cicah ngan air asam tu..
Rabiatun Adawyah,
ReplyDeletehmm..memang best kak nasi daging ni...
maceh kak..nnti mas ambik yerk..
Yatie,
ReplyDeleteselamat mencuba kak yatie..
buat kak..jngn tak buat..'sedapp tau...
Vivi Lim @ Mrs.Nurulazmi,
ReplyDeleteooiittt...puasa tak tu..he..he...
mas copy pes recipe mas tau.....thank u darling.....cedaaaaaaaaaaaaap ngat nasi nih. Akak guna lamb!
ReplyDelete