Farmbrozen Kenari

Assalamualaikum. Tengok Kak Ita buat cookies ni, jadi teringin lak nak menerainya, kebetulan bahan2 memang dah ada....waktu nak membuatnya pun masih panjang sebab Kak Ita entrykan Farmbrozen Kenari ni pagi semalam. Jadi Mas pun try la membuatnya. Tak de la susah sangat...cuma masa membakar jerk yang agak lama.....jadi tak sabo2 lak menunggu masa berbuka untuk merasa cookies ni....pada Mas cookies ni memang sedapp macam yang Kak Ita katakan...cuma Mas tak berasa gemar....mungkin sebab rasanya yang agak manis kot...tengok respon abang dan anak2....suka bebenor lak dia orang ngan cookies ni...masa sahur tadi pun dia orang makan lagi...untuk versi Mas, cookies ni buat dalam acuan tart...senang nak makan..tak payah potong2..he..he..

Farmbrozen Kenari

Resepi : Maria

Sumber : Kak Ita

Lapisan Cookies - base

• 10 oz tpg gandum (284 gm)
• 1.5 oz gula kaster (45 gm)
• 6 oz butter (180 gm)

Lapisan Putih - Toping

• 60 gm putih telur -  2 biji putih telur
• 100 gm gula aising
• 1 sudu teh tpg jagung

Bluberry atau strawberry filling

Cara membuatnya :

1. Pukul butter dgn gula hingga kembang atau putih. Masukkan tepung gandum  yang telah di ayak dan gaul hingga adunan menjadi doh. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
2. Canai adunan ke dalam loyang bersaiz 9 x 12 x 1 inch dan bakar selama 15-20 minit dgn suhu 170'c atau hingga kekuningan
3. Keluarkan doh setelah masak dan bila sejuk sikit sapu dgn Strawberry atau blueberry filing
4. Kemudian kita buat topping.
5. Satukan semua bahan untuk toping dan putar dalam mesin pemutar dgn high speed hingga adunan likat.
6. Kemudian tuangkan bahan topping atas filling tadi dan ratakan, tabur pula dgn badam keping
7. Bakar dalam oven di rak tengah dengan suhu 90C selama 1 1/2 jam. Bila sentuh permukaan dia dah kering tutup oven dan biarkan kek dalam oven yg dah di tutup suiznya itu selama 1 1/2 jam lagi  supaya toping benar2 kering.
8. Kemudian potong.
9. Bila dah benar2 sejuk baru keluarkan dari loyang
10. Peringatan - cookies ni sangat rapuh dan mudah patah.