Chocolate Mint Cake

Assalamualaikum.

Mas buat Chocolate Mint Cake ni untuk buah tangan family mertua kat kampung, jap lagi dah nak bertolak balik kampung.....mudah2an kami sekeluarga sampai dengan selamat...Amin..jadi kekawan semua, nanti kita berjumpa pada hari Isnin yer....kat kampung internet lembab sikit, malas Mas nak bawa laptop...

Resepi Chocolate Mint Cake ni, Mas ambik resepinya kat dapur Kak Ummi, maceh Kak Ummi, memang sedap kek ni, lembut dan gebu jer....resepi asal kata Kak Ummi dari Kak Halimah Anang.....jadi sesiapa yang nak kek ni jangan marah yer, semuanya Mas bawa balik kampung...tengok gambar jer la ye....rajin2 tu,  buatla kek ni, sedap tau...

Chocolate Mint Cake

Copy :  Kak Ummi

Bahan : 

loyang bulat 8 inci

200 gm tepung naik sendiri

230 gm mentega

220 gm gula kastor

230 gm telor (*ummi letak 4 biji saiz B)

3 gm esen vanila (1 sudu teh)

30 gm serbuk koko 

50 gm susu segar

beberapa titis pewarna hijau

beberapa titis esen peppermint

Cara :

Panaskan oven pada suhu 180 C.

Sapu butter pada loyang dan alaskan kertas baking di dasar dan bahagian tepinya.

Dalam mangkuk, pukul tepung dengan mentega hingga jadi pes yang sebati (hati-hati ketika memukul, tepung akan sedikit naik berdebu). Ketepikan.

Dalam mangkuk lain, pukul telor dan gula hingga likat.

Masukkan adunan ini dan esen vanila ke dalam adunan tepung tadi. Pukul hingga sebati dan kembang.

Bahagi dua adunan - satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan susu segar, manakala satu bahagian lagi dicampurkan pewarna hijau dan esen peppermint.

Letakkan 2 sudu besar adunan coklat di bahagian tengah loyang dan kemudian letakkan pula 2 sudu besar adunan hijau di atas adunan coklat tadi.

Buatlah secara berselang seli hingga habis.

Kemudian hentakkan sedikit loyang sebelum dimasukkan ke dalam oven dan bakar selama 45 - 50 minit.