Resepi Fruits Pastry Cake yang sedap

Assalamualaikum.

jom cuba kek viral yg berlegar2 difb dan ig sekarang.

resepi dari rakan fb Ainie Syeema . serius kek ni sangat sedap ... gabungan kek dan buah2an sangat2 mengasyikkan dalam setiap kunyahan ...

Resepi Fruits Pastry Cake

Bahan :

100gm butter -  tak lembik tak keras sedang2 saje 

160gm gula kastor

100gm sour cream atau plain yogurt

3 biji telor

1 tsp vanila essence

1 tsp parutan lemon (akak guna 1 sudu besar)

210gm tepung gandum ayak

1 tsp baking powder ayak bersama

buahan2 citrus - strawberry, peach, plum, blueberry, kiwi - basuh bersih

caranya

1. Pukul butter dan gula kastor sehingga creamy (bertukar warna putih)

2. Masukkan telor satu persatu pukul sehingga sebati sahaja tak perlu lama

3. Masukkan pula vanila essence dan parutan lemon kacau lagi guna spatula sahaja 

4. Tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder dimasukkan sedikit demi sedikit guna spatula kaup balik sahaja sehingga sebati dan akhir sekali baru masukkan sour cream dan kacau sebati.. tuang ke atas loyang 8 inci yang telah diglis dan dilapik dgn parchment paper.

5. sebelum tu panaskan oven api atas bawah suhu 160c selama 15 minit 

6. Bakar lebih kurang 45 - 60 minit, boleh test dgn cucuk lidi pada kek.

7. kek dah sejuk boleh tabur snow powder atasnya..